- “這筍是婆婆種的,也是自己醃製的,前幾天回去就提了一大個回來,還沒吃完,今天又再次開鍋了.”食材明細主料酸筍(三分之一個)五花肉(1小塊)輔料紅辣椒(1根)葱(2根)配料鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒酸筍的做法步驟1、酸筍洗淨切條狀,五花肉切薄片,葱切段,紅...
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- “這個時候想吃筍,一時半會找不到,在超市買了兩包酸筍,泡椒酸辣味,剛好合適炒帶油的鴨肉。”食材明細主料酸筍(2包)鴨肉(250g)輔料辣椒(3個)蒜末(適量)調料醬油(1匙)蠔油(1匙)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸筍炒鴨肉的做法步驟1、準備的食材。2、鴨肉去骨架,取肉,切塊。3、放少許油,煸...
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- “最近在山裏老家,今天做的農家小菜。”食材明細主料牛肉(500g)輔料鹽(適量)醃筍(適量)醬油(適量)姜(適量)小米辣(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醃筍爆炒牛肉的做法步驟1、牛肉剁成碎肉。2、小米辣切碎。3、醃筍切短一點。4、不放油,先炒一下醃筍,然後放碗裏備用。5、...
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- “萵筍是我們日常生活中經常會食用的一種蔬菜、口感爽脆、味道鮮美、做法多樣、簡單易學、今天我們就來個炒的吧!”食材明細主料油(適量)萵筍(一顆)鹽(一小勺)輔料花椒(10顆)幹辣椒(一個)味精(小半勺)蒜末(適量)雞精(小半勺)薑末(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒萵筍絲的做法步驟...
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- 食材明細主料豬肝(300g)輔料酸菜(適量)酸辣椒(適量)青椒(2個)姜(1塊)蒜(2顆)鹽(1小勺)生抽(2勺)雞精(1小勺)澱粉(1勺)花椒(幾粒)酸辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣爆炒豬肝的做法步驟1、材料。2、豬肝洗乾淨加入適量清水浸泡一個小時,中途換一次水。3、豬肝切片,放入碗中加入一大勺澱粉,一勺生...
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- “今來一款:爆炒筍葉。爽口清新,快手方便。以後筍葉可不能扔啦😁😁”食材明細主料筍葉(適量)葱(適量)蒜(適量)紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒筍葉的做法步驟1、筍葉清洗乾淨。2、改刀切段。3、葱蒜紅椒備用。4、炒鍋入油燒熱倒入葱蒜爆香。5、放...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬大腸:1斤酸筍:1斤輔料辣椒:若干(喜歡吃辣的可放多點)大蒜:3瓣姜:小塊具體步驟1.取出豬大腸,擰開水龍頭用流水沖洗,然後翻轉豬大腸用流水沖洗幾遍之後,瀝乾水放入器皿內加入2匙澱粉抓幾遍用水沖洗再重複加入澱...
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- “酸筍是中國傳統的美食,有上千你的歷史。開胃,健脾,下飯菜的必備。雞胗含有豐富的蛋白質、維生素A等,雞胗助消化,豐富的維生素。家常菜——酸筍爆雞胗,下飯開胃必備。”食材明細主料雞胗(300克)酸筍(150克)青椒(2個)紅辣椒(5個)輔料油(5ml)鹽(4克)醬油(2ml)料酒(2ml)生薑(3克)香菜(5克)微辣(口味)炒(...
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- “作為重慶人辣椒是每頓飯都必不可少的,當然做魷魚也不能少了辣椒,新鮮魷魚在重慶人眼中最棒的吃法就是泡菜來炒,可以是泡椒,也可以是泡蘿蔔,當然還有乾煸的、燒烤的,但我還是喜歡吃泡菜炒的,酸辣味濃還能很好的壓住魷魚的腥味,家裏的泡菜是老媽自己泡的,這道菜裏只依稀看到泡酸蘿...
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- 食材明細主料鴨胗(300g)青椒(6個)輔料花椒(少許)雞精(適量)姜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣爆炒鴨胗的做法步驟1、備好食材2、鴨胗打花刀,加入鹽、豆瓣醬、雞精、水澱粉、酒、少量的食用油抓勻,青椒切塊,泡姜蒜切絲備用3、熱鍋旺火燒熱油,油要達到要冒煙的程度,下鴨胗爆炒...
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- “特別喜歡這款酸筍,爽口脆嫩,只需清炒片刻,美味下飯。”食材明細主料酸筍(2包)輔料青瓜(少許)胡蘿蔔(少許)香菜(少許)葱(少許)辣椒(1根)調料醬油(1匙)蠔油(1匙)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒酸筍的做法步驟1、準備的食材。2、全部切好備用。3、熱油爆香蒜末、辣椒。4、倒入青瓜、胡...
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- 食材明細主料萵筍葉(適量)蠔油(適量)輔料薑絲(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油爆炒萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉清洗乾淨備用2、鍋中熱油下入薑絲炒香3、下入萵筍葉大火翻炒幾下4、加兩勺耗油翻炒均勻即可5、出鍋裝盤完成小竅門耗油是鹹的可以不用另外加鹽...
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- “一款我自已很喜歡的下飯菜...”食材明細主料鴨腎(2只)朝天椒(半隻)輔料酸菜(中棵)(1棵(250G))油鹽糖蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜爆炒鴨腎的做法步驟1、按平時習慣洗乾淨切好食材(鴨腎用粉裝物洗一下後切花)2、開大火,鍋下油和辣椒抄一下後,下入鴨腎爆炒至變色,下入...
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- “雞胗這樣做,一點腥味都沒有,開胃又下飯,好吃到爆!可能有些人看到雞胗就不知道是什麼東西了,其實雞胗是我們生活中常常食用的一種食材,只是換了一個名字而已。雞胗其實就是雞的胃臟,因為雞胗的肉質比較的厚,並且還有一定的嚼勁,所以對於很多人都是非常喜歡它的口感的。利用雞胗制...
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- “春季蕨菜上市的時候,正是紅筍開吃的時候,老家拿來的蕨菜洗淨焯水切段,加煮熟的紅筍斜切塊,加上薑絲蒜末紅椒,來點鹽拌一拌,塞瓶子裏擱冰箱冷藏室一個月了,就可以吃了。簡單爆炒,酸爽香脆,妥妥的下飯菜!”食材明細主料蕨菜醃筍(適量)小葱(少許)輔料白砂糖(適量)菜籽油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝...
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- 食材明細主料萵筍葉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨控水。2、葱蒜和紅辣椒備用。3、萵筍葉切大段。4、葱蒜和紅辣椒改刀裝盤。5、鍋中入油燒熱倒入葱蒜紅辣椒爆香。6、放入萵筍葉翻炒...
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- “在很多客家飯店都會有酸筍炒大腸這個小菜了,很多人喜歡,很下飯,很爽牙。我們家也不例喲。老公超喜歡,難得今天有時間也來一個了。”食材明細主料豬大腸(適量)輔料酸筍(適量)配料油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸筍炒大腸的做法步驟1、新鮮配料2、豬大腸,一定要用生粉和...
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- “今天用了兩隻土雞的下水,有一隻烏骨雞的,所以是黑色的!雞雜下酒,下飯,拌麪都是覺配,我特喜歡吃,老爸每次殺好雞,總是要把雞雜放冷凍室,等我回去就可以吃!”食材明細主料雞下水(適量)輔料青椒(適量)酸菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)白糖(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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- “酸筍開胃,中國幾千的美食傳統,魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,其中皖魚所含的豐富硒元素,經常食用有抗衰老、美顏的功效。酸筍炒魚一道開胃的家常菜。”食材明細主料皖魚(800克)酸筍(100克)紅辣椒(50克)青辣椒(50克)輔料油(5ml)鹽(6克)醬油(3ml)料酒(2ml)生薑(10克)香葱(20克)中辣(口味...
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- “酸筍炒肉沫,依然是很簡單的菜。放了小米辣、姜、蒜。還記得我們小時候,淋了雨或是被冷到了,感冒的時候,家人總會為我們準備上一碗辣薑湯。驅寒又治感冒,全靠姜和辣椒。酸筍是雲南山寨人民喜愛的一種傳統調味品,味道濃郁綿長,可以用來做各種酸筍湯,也可以用來炒肉、炒菜。用酸筍...
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- 食材明細主料幹魷魚(3個)輔料苦筍(500g(或酸筍))調料蠔油(2匙)鹽(1匙)糖(1匙)醬油(半匙)姜(3塊)花生油(半匙)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魷魚爆炒苦筍的做法步驟1、幹魷魚提前一兩小時泡開切成自己喜歡的形狀。2、將苦筍或酸筍洗乾淨切好。3、熱油下鍋放薑片放幹魷魚放耗油,鹽等配料。...
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- “鮮墨魚~~拿來爆炒,味道相當贊脆脆的墨魚搭配多汁脆萵筍,顏色很美觀,也很下飯”食材明細主料墨魚(一個)萵筍(一個)輔料料酒(1匙)花椒(適量)豆瓣(1匙)蒜泥(適量)生抽(1匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍爆炒鮮墨魚的做法步驟1、所需調味料2、萵筍洗淨切片備用3、新鮮墨魚,洗淨切花備用...
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- “這是一個下酒菜,對我而言也是超級下飯的菜,每當胃口不太好時,就想做這個吃開開胃,一口氣幹掉兩碗米飯輕輕鬆鬆。”食材明細主料鮮鴨胗(適量)辣椒(適量)蒜苗(適量)澱粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)輔料冬筍(適量)葱(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)十三香(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時...
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- 食材明細主料酸筍(兩根)葱(適量)蒜(適量)輔料鹽(少許)生抽(少許)醋(少許)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒酸筍的做法步驟1、從淘寶上淘來的雲南酸筍,過橋米線的必配小菜之一2、酸筍切絲、葱切絲,蒜切片3、熱鍋涼油,入葱絲、蒜片爆香4、再放入酸筍絲翻炒5、出鍋前加少許鹽、生抽、醋...
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- “酸酸辣辣的下飯菜!酸筍是我們廣西獨有的一種特色,無論大街小巷、家家户户都會聞到炒酸筍的濃郁味道,很特別,很多人吃不慣,但是廣西人比較喜歡吃:下稀飯、炒菜、湯粉各種各樣的吃法應有盡有!酸筍做法:夏天筍子多的時候,買新鮮筍子洗淨瀝水,放入乾淨無油的罈子裏面,加入純淨水或者井...
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