西葫蘆餅的做法之家常版

西葫蘆有清熱利水、潤肺止咳等功效，是日常經常會食用到的蔬菜，西葫蘆口感爽脆，很多人喜歡的的食材，關於西葫蘆的菜式有很多，今天給大家介紹一道簡單的西葫蘆餅的做法以及其它花式做法，做法都非常簡單方便，操作性很強，不妨一起來看看吧。

一、西葫蘆餅的家常做法

1、材料

主料：西葫蘆兩根(500克);

輔料：雞蛋1個、麪粉若干、鹽1湯匙、葱花若干

2、做法

(1)西葫蘆用擦絲器材擦成絲，加鹽，醃10分鐘，除去多餘的水分;

(2)加入雞蛋、葱花攪勻;

(3)慢慢加入麪粉，攪勻後再加，一次次加入，直到成為不太流動的菜麪糊狀即可;

(4)平底鍋入少油，熱後，麪糊放入，攤成餅狀，煎好一面煎另外一面;

(5)熟後用刀切成三角塊或直接放入盤中即可。

二、韓式西葫蘆煎餅

1、食材清單

西葫蘆1個麪粉半碗

雞蛋1個韓式辣醬1勺

蒜末1勺生抽半勺

香油半勺

2、烹飪步驟

(1)先把最重要的四樣準備好

(2)西葫蘆切片，加鹽攪勻步驟3

(3)將辣醬，蒜末，香油，生抽攪拌均勻，辣醬就做好了

(4)這時西葫蘆也醃好了，放入麪粉中

(5)再均勻沾上雞蛋液

(6)煎鍋熱油，放入西葫蘆

(7)煎到兩面金黃就可以出鍋了，一定要趁熱吃

三、花樣西葫蘆餅

1、食材明細

適量麪粉;1根西葫蘆;半根胡蘿蔔;2個雞蛋;適量葱;適量鹽;適量自制蝦皮味精;適量食用油;口味鹹鮮;工藝煎;耗時半小時;難度普通;

2、花樣西葫蘆餅的做法步驟

(1)材料：麪粉適量、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、西葫蘆1個、葱一段，鹽、自制蝦皮味精、食用油適量，準備一個花朵餅乾模具或其他形狀模具。

(2)胡蘿蔔加水打成汁。

(3)西葫蘆切碎和葱一起打成汁。

(4)胡蘿蔔汁、西葫蘆汁倒入容器。

(5)加入麪粉、鹽、雞蛋和成麪糊。

(6)電餅鐺或平底鍋預熱抹薄油。

(7)模具內外抹點油。

(8)模具放入鍋底中間

(9)模具外部周圍和模具內分別倒入不同顏色的麪糊。

(10)麪糊變色時拿下模具。

(11)翻面煎熟即可。

四、黑豆麪兒西葫蘆雞蛋餅

1、食材用料

雞蛋 三個相剋食物黑豆麪 三勺

西葫蘆 一個相剋食物水 半杯

葱 一小根相剋食物胡椒粉 少量

油 少量鹽 少量/

2、做法

(1)準備食材，黑豆麪，用三勺

(2).取一個碗，西葫蘆擦絲，葱切末，放入碗裏，放入鹽，胡椒粉

(3)打入雞蛋，放入一個稍大的盆裏

(4)攪勻5.放入半杯水，然後放黑豆麪，分幾次放入，這樣就不會出現小疙瘩

(5)攪勻成黏糊

(6)餅鐺燒熱，擦少量的油9.把一勺麪糊倒在鍋上

(7)用鏟子攤平，稍等片刻，表面稍稍鼓起，就翻面

(8)燒至金黃，稍等片刻，兩面都要這樣就可以出鍋了

西葫蘆餅的口味鮮香，有蛋香味與西葫蘆的爽脆結合，吃起來十分美味。西葫蘆餅的做法簡單快速，食材準備也不復雜，很容易操作，其口感美味，製作簡單，營養豐富，可以作為日常的家常菜式和早餐下午茶也可以。喜歡西葫蘆餅的朋友，趕緊做起來吧。