好吃釀秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

很多人可能對秋葵和瑤柱這兩種食材不是很瞭解，但是這兩種食材只是在部分地區不怎麼被人們使用而已。反觀之，這兩種食物早東南沿海一帶的地區十分常見，在各式菜餚湯品中經常見到它們的身影。小編今天頭疼就要教大家一道用這兩種食材製成的菜：釀秋葵。

主料

秋葵 ：250
豬肉末 ：50

輔料

金龍魚調和油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
紅椒 ：1個
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
大蒜籽 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.食材準備，

2.將秋葵洗好，對切開，

3.豬肉末加入金龍魚調和油，

4.鹽、料酒、薑末

5.加入蠔油及生抽，拌均勻，

6.適量加入生粉，

7.將肉末打到上漿，用筷子將肉末釀製到秋葵當中，

8.用花樣切片將胡蘿蔔切小花片，擺放在一起，

9.燒開水，將秋葵擺入，大火蒸制6-8分鐘，

10.另起一個油鍋，加入金龍魚調和油，

11.油温加熱後，下紅椒丁及大蒜末，爆香

12.稍加適量的鹽，將蒸好的秋葵碗中湯汁加入，最後，生粉勾一個汁，

13.趁熱，淋在蒸好的秋葵上，就可以上桌了。

烹飪技巧

1、秋葵內腔很小，在釀時，要耐心一點，不要用太大力。2、不喜吃辣的，紅椒可以選擇甜椒。3、由於是做給孩子吃，所以增加一些胡蘿蔔花，好看也營養。沒有的也沒有關係，不影響秋葵的好味。