家常菜油豆腐鑲肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蝦 :5只
油豆腐 :150
豬肉末 :150
澱粉 :5
細香葱 :少許
糖 :適量
油 :適量
白胡椒粉 :適量
醬油 :適量
香菇 :適量
香油 :少許
紅辣椒 :1個
生薑 :適量
主料
豆腐 :30蝦 :5只
油豆腐 :150
豬肉末 :150
輔料
鹽 :適量澱粉 :5
細香葱 :少許
糖 :適量
油 :適量
白胡椒粉 :適量
醬油 :適量
香菇 :適量
香油 :少許
紅辣椒 :1個
生薑 :適量
具體步驟
1.食材準備
2.豆腐與肉末拌均勻
3.加入蝦蓉、油、鹽及香菇末
4.加入葱末、薑末、生粉及少許醬油,
5.加入食用油、白胡椒、白糖攪均勻,用筷子順時針攪拌,繼續順時針攪打上勁,
6.從油豆腐中間挖出豆腐,呈中空狀,小心不要弄破豆腐皮;
7.肉餡塞入挖空的豆腐包中,要填得滿滿多出一些為好,
8.將豆腐包放入鍋中,加入醬油、白糖及適量的水,按紅燒功能鍵後轉收汁功能鍵,15分鐘就可以出鍋,
9.點綴上紅椒及小葱,淋上香油即可
豆腐包可以多做些放冷凍室,如同水餃一樣,取用時放入蒸鍋多蒸10分鐘,一樣好吃。
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