家常鑲油豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蒜末 :適量
葱 :適量
三角油豆腐 :適量
紅蘿蔔絲 :適量
木耳絲 :適量
香菜梗段 :適量
肉臊滷汁 :適量
味醂 :適量
味噌 :適量
米酒 :適量
太白粉 :適量
主料
梅花絞肉 :適量蒜末 :適量
葱 :適量
三角油豆腐 :適量
紅蘿蔔絲 :適量
木耳絲 :適量
香菜梗段 :適量
肉臊滷汁 :適量
味醂 :適量
味噌 :適量
米酒 :適量
太白粉 :適量
輔料
1. 梅花絞肉放入容器中,加入蒜末、葱末與所有醃料拌勻醃約10分鐘。
2. 三角油豆腐在側面劃一刀,撐開表皮在裏面抹上少許材料中的太白粉,再填入作法1的絞肉備用。
3. 將作法2的三角油豆腐擺盤放入蒸鍋中,蒸約20分鐘後保温備用。
4. 將肉臊滷汁加水煮沸後,放入紅蘿蔔絲、木耳絲、雞粉、蠔油,度煮沸後加入太白粉水勾芡,再灑上香油拌勻成淋醬。
5. 將淋醬淋在作法3的油豆腐上即可。
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