番茄拌麪怎麼做-番茄拌麪的做法

“這是第二篇菜譜，又是面，因為炒菜時真的來不及拍照，而且並不覺得自己做菜有多棒。昨天第一次做這個面，可能是家裏的小饞貓晚飯預訂了這個面給了我信心，又拿起相機，趁着間歇獻醜了。這個面很簡單，如果換做意麪，可能視覺上更好些，中式的麪條看起來真是有點慘白的感覺。做好依然簡單，只是備料是稍顯麻煩，因為是給孩子吃的，用了兩樣肉，蔬菜相對要多一點，看着小饞貓坐在那裏埋頭吃，心滿意足了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醬 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄拌麪的做法步驟

• 1、將配料切成小丁丁，量依據個人口味，我這個量是根據孩子的量來定的

• 2、番茄切片，入鍋後容易出湯，這個番茄不太好，有點幹，最好選那種飯堂汁多的番茄

• 3、番茄沙司必不可少，喜歡酸甜口的可以多加點，這種擠擠裝的用到最後也不會浪費，保存也比玻璃瓶的方便

• 4、炒鍋入油，油熱後先倒入雞胸肉丁、蝦肉丁、洋葱丁

• 5、倒入番茄，小火炒

• 6、倒入番茄沙司，小火炒，加入十三香、少量鹽

• 7、剪下自家生的蒜苗，最後點綴

• 8、蒜苗切碎，一來增色，二來加味

• 9、面煮好後，把番茄醬盛出，灑上蒜苗碎，完工

• 10、拌開的面，如果是黃色的面顏色會更漂亮

• 11、拌開的面，如果是黃色的面顏色會更漂亮。

• 12、拌開的成品面，如果是意麪，顏色更漂亮