![福建豆腐丸的做法 【閩菜】福建豆腐丸 福建豆腐丸怎麼做]( "福建豆腐丸的做法 【閩菜】福建豆腐丸 福建豆腐丸怎麼做")
- “這款閩菜豆腐丸的特點是質地軟嫩，別具風味。包裹了肉餡的豆腐丸讓很多福建人對它愛不釋手哦！相信你也會喜歡它！”食材明細主料豆腐（400克）肉餡（200克）蛋清（1個）輔料澱粉（50克）高湯（300克）鹽（3克）味精（2克）香油（10克）鹹鮮（口味）氽（工藝）一小時（耗時）高級（難度）福建豆腐丸的做法步驟1、採用釀豆腐中...
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![福建閩南春分吃什麼]( "福建閩南春分吃什麼")
- 太陽糕、湯圓、春菜、春餅。春分的美食眾多，還包括驢打滾、蘿蔔、春筍、黃豆芽等。太陽糕是春分的傳統美食，是由糯米和白糖製作而成的，裏面會添加棗泥作為餡料，有步步高之意。湯圓是傳統的小吃，製作的食材包括糯米粉、清水以及各種餡料。湯圓可以煮着吃，也可以油炸食用。...
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![閩東豬腳麪線的做法 福建麪食“閩東豬腳麪線” 閩東豬腳麪線怎麼做]( "閩東豬腳麪線的做法 福建麪食“閩東豬腳麪線” 閩東豬腳麪線怎麼做")
- ““面線”對福建人和客家人來説，是一種象徵着長壽、吉祥的麪食，還具有用它來驅邪、除晦氣、保平安、闔家團聚等意義。老人祝壽，孩童過生日要吃麪線，喜慶的日子要吃麪線，男人出海捕魚歸來要吃麪線，遊子歸來或遠方的親人迴歸故里要吃麪線，擺脱黴運要吃麪線等等。總之，自古面線就是...
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![福建菜有什麼特徵-福建人喜歡吃什麼菜]( "福建菜有什麼特徵-福建人喜歡吃什麼菜")
- 提起福建，大家首先想到的應該就是福建的閩菜了，其特點是清爽、鮮嫩、淡雅，同時偏於酸甜，具有濃厚的地方特色，像著名的有佛跳牆、荔枝肉、沙茶麪等等都屬於閩菜。不過大家知不知道福建人喜歡吃什麼菜呢？下面就跟着小編一起來了解一下吧。一、福建人喜歡吃什麼菜八大菜系中的閩菜...
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![福建鹹菜是什麼菜做的]( "福建鹹菜是什麼菜做的")
- 梅菜和筍絲。傳統的福建鹹菜是由梅菜和筍絲醃製而成的，配料有辣椒、食鹽、白糖以及一些食品添加劑，它是一種很有名氣、很受歡迎的鹹菜。其中，梅菜屬於嶺南的著名傳統特產，其含有較多氨基酸、維生素等微量元素；竹筍有中含有豐富的纖維素，口感爽脆。...
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![福建蔬菜有哪些品種]( "福建蔬菜有哪些品種")
- 瓜果類，豆莢類，葉菜類，茄果類等等。蔬菜的挑選是有技巧的，儘量先把新鮮為主的，最好的辦法，便是用手輕輕的摸一下，感受一下。判斷蔬菜新鮮，還可以用眼睛看，看蔬菜的顏色是不是正常色的；看看錶皮是否帶有白色顆粒，有白色顆粒，便説明農藥過重。...
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![滷水豆腐的做法 【閩菜】滷水豆腐 滷水豆腐怎麼做]( "滷水豆腐的做法 【閩菜】滷水豆腐 滷水豆腐怎麼做")
- “我去過閩南的一些地方，記憶中經常會吃一種小菜，就是香味濃郁，回味無窮的滷水豆腐，感覺特好吃，今天也特意做了一個，分享給大家，希望大家支持和喜歡！”食材明細主料滷水豆腐（一塊）輔料姜（4片）葱（2段）配料鹽（一調味勺）生抽（2勺）老抽（少許）糖（一調味勺）花椒（10粒）大料（一個）小茴香（10多粒）香葉（一片）桂皮（...
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![福建炒飯的做法 愛的福建炒飯 福建炒飯怎麼做]( "福建炒飯的做法 愛的福建炒飯 福建炒飯怎麼做")
- “美味的自制的福建炒飯，絕對有中餐館的味道。”食材明細主料雞胸脯肉（2/3塊，超市買的。）芹菜（兩根）洋葱（一小個）胡蘿蔔（一小根）瑤柱（4個）輔料雞粉（1塊）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）福建炒飯的做法步驟1、主料如圖，用量如圖。注意，還需要一碗米飯。2、放入一勺黃油。我用的是...
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![蛋拌豆腐的做法 【閩菜】--蛋拌豆腐 蛋拌豆腐怎麼做]( "蛋拌豆腐的做法 【閩菜】--蛋拌豆腐 蛋拌豆腐怎麼做")
- “福州菜清鮮、淡爽，偏於甜酸。講究調湯，湯鮮、味美，湯種多樣。蛋拌豆腐屬於地方特色，豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。”食材明細主料雞蛋（2只）嫩...
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![福建冒菜加盟哪家好]( "福建冒菜加盟哪家好")
- 餐飲提問：福建冒菜加盟哪家好Onlyme回答：1.大牌冒菜大牌冒菜是一家知名品牌全國連鎖分佈在11個省份90多個城市。團隊的主要核心是海外歸來的學者有着完整的管理體系，他們都是忠於夢想的實幹家，大牌冒菜憑藉着先進的經營理念和氣質，走遍了很多個城市，也走進了大眾的視野中。選擇...
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![閩菜著名菜有哪些-福建小吃都有哪些]( "閩菜著名菜有哪些-福建小吃都有哪些")
- 福建是位於中國東南部的一座城市，福建的省會是福州，由於歷史上的福建人大多都是傍水而居，所以現在的福建菜中有很多都是海鮮菜，原料都是鮑魚、扇貝等等。在明清時期，福建地區已經形成了閩菜。閩菜這種菜系現在是中國八大菜系之一。福建的小吃也很豐富。那麼福建的小吃都有哪些...
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![福建釀豆腐如何做簡單又好吃]( "福建釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北)：1000豬肉(瘦)：150蝦米：25香菇(鮮)：50大葱：10醬油：5鹽：5料酒：10白砂糖：10澱粉(蠶豆)：10味精：3胡椒粉：3豬油(煉製)：30輔料具體步驟1.豆腐切成4釐米見方，5釐米厚的塊20塊；2.用直徑5釐米的圓套挖去豆腐塊的中心部分...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】--釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】--釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “菜的特點：鹹鮮口味，湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美。”食材明細主料豆腐（800克）豬肉（150克）輔料蝦米（25克）香菇（50克）木耳（30克）大葱（10克）配料醬油（5克）鹽（5克）料酒（10）白砂糖（10克）澱粉（10克）味精（3克）胡椒粉（3克）色拉油（30克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、先把豬肉切成泥。2、葱...
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![知名福建小吃街有哪些-福建招牌菜有哪些]( "知名福建小吃街有哪些-福建招牌菜有哪些")
- 福建是我國東南沿海地區一個特別有意思的城市，地理位置優越，東有寶島台灣遙遙相望，西南角則與我國第一經濟大省廣東接壤，無論是陸地物產資源，還是海產資源都比較豐富，其中福建菜系也是我國比較知名的美食。説到福建的美食，那可是一天都講不完，小編在此先跟大家聊聊福建招牌菜有哪...
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![福建特產有什麼-閩西特產有什麼]( "福建特產有什麼-閩西特產有什麼")
- 過年回家帶禮物以及看望親戚朋友送禮物，其實選擇一些地方特產作為禮物是一個比較不多的選擇。閩西位於福建的最西邊，在閩西地區有很多種特產，其中閩西的八大幹比較受人們歡迎的土特產，那麼大家知道閩西的八大幹都是什麼幹嗎?在閩西所處的福建省又有什麼特產呢?接下來小夥伴們...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “閩菜以海鮮居多，但是也有很多的豆腐菜也不錯，其中這款釀豆腐，造型好看，味道鮮美的釀豆腐一直是我喜歡的菜，今天分享給大家喜歡大家喜歡！”食材明細主料滷水豆腐（一塊（400克左右））輔料鮮蝦（3只（約100克））肥瘦肉（80克）香菇（一朵）大葱（5克）姜（5克）蒜（2克）生抽（5克）老抽（1克）蠔油（1克）鹽（適量）白砂糖（一勺）澱...
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![珍珠豆腐的做法 【閩菜】——珍珠豆腐 珍珠豆腐怎麼做]( "珍珠豆腐的做法 【閩菜】——珍珠豆腐 珍珠豆腐怎麼做")
- ““珍珠豆腐”是閩菜系湯菜中的珍品，它以精緻的形如珍珠的圓粒豆腐和淳正的貝汁烹製而成，其湯色清澈而鮮淳，豆腐珠潤甘爽，風味別緻。民國十三年（公元1924年），我國福建籍詩人林長民，於京法源寺雙栝廬設宴招待印度大詩人泰戈爾時，即是以這道美饌為首菜上席。”食材明細主料豆腐（1塊）...
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![福建炒飯的做法 【閩菜】--福建炒飯 福建炒飯怎麼做]( "福建炒飯的做法 【閩菜】--福建炒飯 福建炒飯怎麼做")
- “福建炒飯的特色是炒飯底、燴飯料，所以太白粉水要夠濃才會好吃。”食材明細主料蝦仁（1兩）雞肉丁（1兩）香菇丁（1兩）蕃茄丁（1兩）蛋（2個）白飯（6兩）輔料蠔油（1小匙）雞精（2克）鹽（5克）太白粉（1大匙）水（8兩）色拉油（30克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）福建炒飯的做法步驟1、先把雞肉和蝦洗淨。2、香菇...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】福建釀豆腐（俺是新手） 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】福建釀豆腐（俺是新手） 釀豆腐怎麼做")
- “話説，偶是一東北姑娘，而且偶才剛剛開始自學烹飪不到2個月，為的是想讓偶孃親吃的健康，吃的開心。偶更沒去過福建，今天做了這道菜，才知道這道菜的味道如此的鮮美，山寨是肯定的了，但是偶孃親説豆腐很嫩哦，肉丸很鮮美哦，偶就老滿足了。比賽嘛，重在參與。但是，要是能給偶個鼓勵，偶會更有...
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![福建菜的特色有哪些？]( "福建菜的特色有哪些？")
- 中國美食享譽世界，中國菜按照地區被劃分為八大菜系，福建菜就是八大菜系之一又稱閩菜。福建菜主要是指以福建菜為代表的菜系，其菜品因融合了海外的飲食特色而具有其他菜系所沒有的獨特風味。福建地處沿海，海鮮以及各類果蔬眾多，充滿智慧的福建人民利用這些資源烹飪出一道道色香...
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![麻婆豆腐是福建特色美食嗎]( "麻婆豆腐是福建特色美食嗎")
- 不是。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜，主要原料為豆腐，豆瓣醬，豬肉末，辣椒和花椒，大蒜等，這道菜體現了川菜麻辣的特點，口味獨特，做好的麻婆豆腐口感順滑，麻辣鮮香，鹹度適中，同為川菜的還有宮保雞丁，魚香肉絲等，都是口味較重的食物。...
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![福建蝦面怎麼做-福建蝦面的做法]( "福建蝦面怎麼做-福建蝦面的做法")
- 食材明細主料蝦（4-5個）輔料貝殼（1碗）面（面）白菜（幾片）葱段（3-4根）小辣椒（1個）原味（口味）未知（難度）福建蝦面的做法步驟1、準備好所以的配菜，蝦用少許酒泡一下，貝殼用清水浸泡加一些鹽和油出沙，2、熱熱煎一下大蒜，3、然後下薑片和葱段，我放一個紅辣椒提味水開後加入蝦和貝殼，4、然後加入面，我用的...
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![福建章魚小丸子加盟哪家好]( "福建章魚小丸子加盟哪家好")
- 章魚小丸子是我們中國人都挺愛吃的一種美食，這個美食也一直在美食的市場中地位很高，小編覺得現在開一家章魚小丸子店真心不錯。那麼，福建章魚小丸子加盟哪家好呢？大家快來看一下吧。福建章魚小丸子加盟哪家好1.瘋狂章魚小丸子瘋狂章魚小丸子店裏主營日式章魚燒、薯條、酸辣粉...
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![真心豆腐的做法 【閩菜】--真心豆腐 真心豆腐怎麼做]( "真心豆腐的做法 【閩菜】--真心豆腐 真心豆腐怎麼做")
- “小吃由來：關於豆腐丸的發明，有一則有趣的傳説：從前有位大户人家宴客，廚子不慎，將一條做菜用的鰱魚讓貓叼走了。廚子急中生智，用豆腐做了一道假魚丸-豆腐丸。沒想到上席後，吃的人個個叫好，從此，豆腐丸便傳開了”食材明細主料豆腐（200克）五花肉（100克）蝦仁（50克）香菇（4朵）輔料葱（10克）姜（5克）...
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![豆腐丸的做法 閩菜之豆腐丸 豆腐丸怎麼做]( "豆腐丸的做法 閩菜之豆腐丸 豆腐丸怎麼做")
- “本來支持閩菜比賽還是持觀望態度，可是發現不摻合一下，做菜的興致明顯下降，這幾天都是糊弄飯吃，不行，我還得參加一下，找個最簡單的閩菜做做，恰好料夠做豆腐丸的，很簡單嗎。此菜簡單美味，質地軟嫩，很適合孩子和老人吃。”食材明細主料豆腐（350克）輔料豬腿肉（100克）雞蛋（1個）澱粉（5克）花生油...
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味味甜
