茄汁瘦肉怎麼做-茄汁瘦肉的做法

“我家孩子愛吃肉，就變着花樣做肉，加入了番茄醬的肉片更鮮嫩，開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁瘦肉的做法步驟

• 1、瘦肉提前加入地瓜粉、醬油和食用油醃好備用

• 2、鍋裏加適量油燒熱，加入醃好的瘦肉過油

• 3、滑至肉片變色撈起備用

• 4、原鍋留油加入姜和葱爆香

• 5、加入適量番茄醬

• 6、加入瘦肉炒均

• 7、加入蠔油炒均即可

• 8、美味出鍋

小竅門

瘦肉提前醃好會比較嫩