茄汁牛肉湯粉怎麼做-茄汁牛肉湯粉的做法

“排骨湯底，大片牛肉，再配上西蘭花與蘑菇，鮮美無比，能量滿滿的早餐。或者也可以是你補充你能量的晚餐，味道也比小吃店的要好，酸甜鮮美，湯都喝光了。
茄汁牛肉湯粉（2人份）
食材：米粉150克、牛肉150克、番茄2個、西蘭花適量
配料：姜適量、京葱適量、排骨湯適量、番茄醬適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁牛肉湯粉的做法步驟

• 1、備好所需要食材。我喜歡西蘭花，蔬菜與蘑菇可以隨意搭配，番茄當然是必選食材。喜歡辣的可以用酸辣番茄醬。

• 2、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下鍋，煮約8分鐘左右。

• 3、處理食材。番茄切小一些，入鍋煮起來快一些，把番茄煮爛了才更好吃。西蘭花用鹽水泡一泡清洗。

• 4、鍋中入油，入姜葱炒香。

• 5、加入番茄與牛肉翻炒幾下。

• 6、加入骨湯或是清水大火燒開，加入番茄醬，多煮一煮味道更好。

• 7、另起鍋，把蘑菇與西蘭花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的細菌。把蘑菇加入湯中同煮，西蘭花待用。

• 8、待鍋中湯汁濃郁，加入煮好的米粉，與西蘭花，適量精鹽調味即可出鍋啦。

• 9、料足味美。趕緊動手做起來。

小竅門

配菜隨意。
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