當前位置:味味甜 >

關於小炒松花蛋的餐飲百科

小炒松花蛋怎麼做-小炒松花蛋的做法
  • 小炒松花蛋怎麼做-小炒松花蛋的做法

  • “過年,大魚大肉吃多了,也積攢了一些松花蛋。因買的這些變蛋剝皮要切開常常溏心。所以,放着不想吃……一個偶然的機會,我知道了”松花蛋”還可以吵着吃……”食材明細主料松花蛋(8個)清水(400ml)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)孜然粉(適量)辣椒麪(半勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)白砂糖(半勺)葱(適量)姜(適量)...
  • 10021
自制松花蛋腸-松花蛋腸
  • 自制松花蛋腸-松花蛋腸

  • “剝開松花蛋的皮看到蛋白上嵌着一朵朵松葉狀結晶花紋真的很漂亮很神奇夏媽媽最愛吃松花蛋了買來的松花蛋腸裏面蛋的成分很少總是吃不過癮只要是家人愛吃的小夏就一定會學着去做······”食材明細主料雞蛋(6個)松花蛋(5個)鹽漬腸衣(一根)輔料胡椒粉(5g)鹽(5g)料酒(10ml)鹹鮮(口味...
  • 6739
薑汁松花蛋的做法 【北京】薑汁松花蛋 薑汁松花蛋怎麼做
  • 薑汁松花蛋的做法 【北京】薑汁松花蛋 薑汁松花蛋怎麼做

  • 食材明細主料松花蛋(四個)姜(一小塊)輔料生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑汁松花蛋的做法步驟1、將松花蛋切成四瓣,放入盤中,切時刀上抹點油,以免沾刀2、姜切沫放入碗中備用3、將碗中加入雞精,鹽,生抽,老抽,香油,加入適量水攪勻4、將調好...
  • 14941
松花蛋腸的做法 家庭自制松花蛋腸 松花蛋腸怎麼做
  • 松花蛋腸的做法 家庭自制松花蛋腸 松花蛋腸怎麼做

  • “這是爸爸每年過年都要做的,自制松花蛋腸!味道不錯的!!!”食材明細主料雞蛋(12個)松花蛋(1個)輔料澱粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松花蛋腸的做法步驟1、鹽漬腸衣,提前泡好,沖洗乾淨。2、雞蛋打入盆中。3、雞蛋打散,加入料酒。4、加入鹽,加醬油(...
  • 29408
火麻仁菠菜炒松花蛋怎麼做-火麻仁菠菜炒松花蛋的做法
  • 火麻仁菠菜炒松花蛋怎麼做-火麻仁菠菜炒松花蛋的做法

  • “小菠菜清洗乾淨用水焯一下去草酸,之後再和松花蛋一起稍炒一下特別好吃,菠菜有脆口,而松花蛋的口感非常的香,真的是不錯的搭配,成品萊最後再放些火麻仁,不僅提香更加營養。”食材明細主料小菠菜(1大把)松花蛋(2個)火麻仁(15克)輔料薑末(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
  • 7669
松花菜炒蛋怎麼做-松花菜炒蛋的做法
  • 松花菜炒蛋怎麼做-松花菜炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)松花菜(適量)輔料蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)松花菜炒蛋的做法步驟1、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水。2、打成蛋液。3、蒜末切段。4、松花菜掰成小朵,在淡鹽水中浸泡15分鐘,再用清水沖洗乾淨。5、下沸水...
  • 7734
松花蛋怎麼做-松花蛋的做法
  • 松花蛋怎麼做-松花蛋的做法

  • 食材明細主料松花蛋(兩個)輔料姜(適量)生抽(適量)香油(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松花蛋的做法步驟1、將兩個松花蛋剝皮,洗淨2、用刀切成小塊,放入切好的薑末3、倒入生抽或老抽(依個人的口味不同)。倒入香油攪拌即可。...
  • 6278
松花蛋為什麼叫松花蛋
  • 松花蛋為什麼叫松花蛋

  • 松花蛋,相信很多人都吃過並且也都愛吃,松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。但是當你們在食用的時候有沒有想過這樣一個問題:松花蛋為什麼叫松花蛋?先跟大家賣個關子,看完這篇文章您就知道松花蛋名稱的來由。其實松花蛋被很多食客喜愛並不僅僅因為松花蛋...
  • 9763
松花蛋炒辣椒怎麼做-松花蛋炒辣椒的做法
  • 松花蛋炒辣椒怎麼做-松花蛋炒辣椒的做法

  • “松花蛋炒好以後,外皮又香又勁道,搭配捲餅、饅頭都好吃。”食材明細主料松花蛋(2個)輔料辣椒(適量)調料花生油(適量)洋葱(適量)蒜片(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松花蛋炒辣椒的做法步驟1、準備好食材。2、洗淨,松花蛋去皮。3、全部切好。4、洋葱、蒜...
  • 5623
涼拌松花蛋的做法 涼拌松花蛋--皮蛋 涼拌松花蛋怎麼做
  • 涼拌松花蛋的做法 涼拌松花蛋--皮蛋 涼拌松花蛋怎麼做

  • “今天突發奇想想吃松花蛋就買了2個。蘸醋還蠻好吃的松花蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。”食材明細主料松花蛋(適量)大蒜(適量)輔料醋(適量)蒜香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌松花蛋的...
  • 11494
是開了松花的鴨蛋呀~圖解-松花蛋
  • 是開了松花的鴨蛋呀~圖解-松花蛋

  • 今天做的這道美食是松花蛋,也叫皮蛋,可以製作成很多不同的美食,比如皮蛋豆腐,皮蛋瘦肉粥,等等。不僅美味,也很漂亮,而且做起來也相對方便,在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕快行動起來吧。松花蛋不宜多吃,一定要控制攝入量哦。主料新鮮鴨蛋:30顆皮蛋粉:一包輔料茶葉:適量...
  • 24062
針對松花蛋我們應該顧慮這些-小孩能吃松花蛋嗎
  • 針對松花蛋我們應該顧慮這些-小孩能吃松花蛋嗎

  • 孩子們對灰綠的松花蛋充滿好奇,怪怪的顏色濃濃的鹼香味兒、看着毫不起眼可爸爸媽媽卻吃的非常開心。如果孩子也伸出筷子時,媽媽一定會堅決制止説:小朋友不可以吃松花蛋的。那小孩能吃松花蛋嗎?松花蛋有什麼可怕的地方呢?小孩能吃松花蛋嗎大人不讓孩子吃松花蛋的主要原因是怕...
  • 5115
松花蛋炒油麥菜怎麼做-松花蛋炒油麥菜的做法
  • 松花蛋炒油麥菜怎麼做-松花蛋炒油麥菜的做法

  • 食材明細主料松花蛋(一個)油麥菜(適量)輔料蒜末(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松花蛋炒油麥菜的做法步驟1、準備好食材。2、蒜末切好。3、鍋內倒入花生油,放蒜末、松花蛋炒出香味。4、倒入油麥菜,翻炒一會。5、放鹽調味。6、翻炒均勻。7、成品。...
  • 24083
松花菜胡蘿蔔炒蛋怎麼做-松花菜胡蘿蔔炒蛋的做法
  • 松花菜胡蘿蔔炒蛋怎麼做-松花菜胡蘿蔔炒蛋的做法

  • 食材明細主料鴨蛋(2個)松花菜(適量)胡蘿蔔(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)松花菜胡蘿蔔炒蛋的做法步驟1、松花菜切成小朵,清洗乾淨。2、沸水中加點鹽,放入花菜焯水2分鐘。3、胡蘿蔔切片。4、放入沸水中焯水撈出。5、鴨蛋磕在碗中,加鹽、...
  • 20058
松花蛋腸怎麼做-松花蛋腸的做法
  • 松花蛋腸怎麼做-松花蛋腸的做法

  • 食材明細主料松花蛋(3個)雞蛋(6個)輔料食用鹼(5g)水(150g)鹽(6g)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)松花蛋腸的做法步驟1、松花蛋去皮備用。2、雞蛋打入容器中。3、松花蛋切碎。4、切碎的松花蛋放入蛋液中,加鹽,水,食用鹼。5、攪拌均勻。6、將蛋液灌入腸衣中,涼水下鍋煮開轉小火煮十五分...
  • 11606
自制松花蛋-松花蛋
  • 自制松花蛋-松花蛋

  • “松花蛋又名皮蛋、變蛋,是我國傳統的風味蛋製品。以前在老家的時候家裏會請人包制,付加工費就可以。後來離家工作了,吃松花蛋都是買現成的。有一年為上班方便,住在城郊四合院裏,那裏靠近一條小溪,溪邊有附近居民開的小園,園裏養着鴨子,婆母眼饞別人家養的肥鴨子,就跑去集上買了十...
  • 13777
清炒松花蛋及鹹蛋松花球做法-吃松花蛋會胖嗎
  • 清炒松花蛋及鹹蛋松花球做法-吃松花蛋會胖嗎

  • 松花蛋是很多朋友喜愛的一類食物,它獨特的味道確實讓人垂涎三尺,但是對於渴望保持身材的朋友來説,也會擔心吃松花蛋長胖的問題,畢竟這個看臉和身材的年代,關注這些也是情理之中,所以今天我們來給大家介紹下吃松花蛋會胖嗎?松花蛋常見做法,不妨一起來看看!一、吃松花蛋會胖嗎吃鬆...
  • 5647
松花蛋炒雞丁怎麼做-松花蛋炒雞丁的做法
  • 松花蛋炒雞丁怎麼做-松花蛋炒雞丁的做法

  • “這幾天快忙抑鬱了,不多説廢話鳥,上菜”食材明細主料雞胸肉(一塊)輔料松花蛋(2個)小青辣椒(2個)配料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)食用油(適量)水澱粉(適量)葱、薑末(適量)清水(適量)雞精(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松花蛋炒雞丁的做法步驟1、1、雞胸肉切丁用鹽、料酒、幹澱粉...
  • 31095
自制松花蛋糕-松花蛋糕
  • 自制松花蛋糕-松花蛋糕

  • 食材明細主料雞蛋(6個)松花蛋(2個)輔料食用鹼(3g)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制松花蛋糕的做法步驟1、6個雞蛋打散。2、加入3克鹼。3、加少許鹽。4、加入2個切碎的松花蛋。5、攪拌均勻。6、保鮮盒裏刷油,倒入蛋液。7、蓋保鮮膜扎眼,上鍋蒸十五分鐘。8、出鍋脱模放...
  • 26244
薑汁松花蛋的做法 [麻麻小廚房]薑汁松花蛋 薑汁松花蛋怎麼做
  • 薑汁松花蛋的做法 [麻麻小廚房]薑汁松花蛋 薑汁松花蛋怎麼做

  • “姜含有薑辣素,有很強的抑制氧自由基的作用,其作用比維生素e還要強得多,可增加身體免疫功能並可抗衰老。醋有消食化積,殺毒止痛的作用。松花蛋在製作過程中會產生少量的鋁,對人體有害,而姜中的薑辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康”食材明細主...
  • 26679
松花蛋炒茼蒿杆怎麼做-松花蛋炒茼蒿杆的做法
  • 松花蛋炒茼蒿杆怎麼做-松花蛋炒茼蒿杆的做法

  • 食材明細主料茼蒿(適量)輔料松花蛋(一個)調料蒜末(適量)薑末(適量)玉米油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)松花蛋炒茼蒿杆的做法步驟1、茼蒿去掉葉子,切好。2、松花蛋、蒜末、薑末切好。3、鍋內放油燒熱,放入松花蛋,姜、蒜翻炒一會。4、炒出香味。5、倒入茼蒿,翻炒一會。6...
  • 11218
松花蒸蛋怎麼做-松花蒸蛋的做法
  • 松花蒸蛋怎麼做-松花蒸蛋的做法

  • “松花蛋香腸就是用松花蛋和雞蛋搭配製作而成。在家中可以用這種搭配的方法,蒸制一款菜餚,品味之後感覺確實是不錯的冷葷。值得一試。”食材明細主料雞蛋(3個)松花蛋(1個)輔料鹽(5克)味精(2克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松花蒸蛋的做法步驟1、主輔料:雞蛋、松花蛋。2、把雞蛋...
  • 27882
松花蛋怎麼吃好吃-松花蛋能吃嗎
  • 松花蛋怎麼吃好吃-松花蛋能吃嗎

  • 松花蛋,也就是我們日常生活中的皮蛋。它的口感獨特,是一款讓人又愛又恨的食物,喜歡它的人非常喜歡,但是對於不能接受它的口味的人,聞到吃到松花蛋都會非常不喜歡。有的人覺得松花蛋是不能吃的,今天小編要講的就是“松花蛋”的吃法大全,對於不能接受它的口感的人可以稍微嘗試一下...
  • 29197
小孩能吃松花蛋嗎
  • 小孩能吃松花蛋嗎

  • 為了讓小孩子的營養維持在正常的水平,我們在日常生活中總會讓孩子多吃雞蛋多吃水果蔬菜不要挑食,但是有時候我們覺得松花蛋同樣是雞蛋野可以補充小孩子的營養需求,但是由於它的製作方式有點特殊,那麼小孩能吃松花蛋嗎?一、小孩能吃松花蛋嗎小孩少吃松花蛋松花蛋裏含鉛,這很多人...
  • 12390
鬆軟松花球蛋糕怎麼做-鬆軟松花球蛋糕的做法
  • 鬆軟松花球蛋糕怎麼做-鬆軟松花球蛋糕的做法

  • “復刻童年的美味!松花球蛋糕!”食材明細主料低粉(50克)雞蛋(4個)玉米油(40克)牛奶(45克)白砂糖(40克)可可粉(15克)輔料淡奶油(100克)黃油(70克)白砂糖(20-30克)鹽(0.5克)調料檸檬汁(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟松花球蛋糕的做法步驟1、用玉米油將可可粉攪拌均勻後加入牛奶乳化...
  • 23800
專題