松花蛋腸的做法 家庭自制松花蛋腸 松花蛋腸怎麼做

“這是爸爸每年過年都要做的，自制松花蛋腸！味道不錯的！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

松花蛋腸的做法步驟

• 1、鹽漬腸衣，提前泡好，沖洗乾淨。

• 2、雞蛋打入盆中。

• 3、雞蛋打散，加入料酒。

• 4、加入鹽，加醬油（圖沒了），攪勻。

• 5、澱粉加水和好。

• 6、加入澱粉水，在攪勻。

• 7、腸衣前端用線繫好，要系嚴。

• 8、把腸衣的另一端套在礦泉水瓶瓶口上。

• 9、松花蛋切碎，倒入蛋液中，攪勻。

• 10、用手握礦泉水瓶瓶口，倒入蛋液。

• 11、每隔一段用線繫好，不要灌的太滿。

• 12、涼水裝鍋，下面放一個蓋簾，上面放灌好的蛋腸，小火煮至熟透。

小竅門

注意：蛋液一定不要灌的太滿，容易爆裂的。要用涼水煮，小火！！！