松花雞蛋腸的做法 #家鄉美食#松花雞蛋腸 松花雞蛋腸怎麼做

“過年，家家户户都會做一些腸，肉腸、蛋腸、血腸等等，以備不時之需。而松花雞蛋腸是很受大家歡迎的一種冷盤。分享松花雞蛋腸的快速做法，無需腸衣，成功率幾乎百分百。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

松花雞蛋腸的做法步驟

• 1、雞蛋3個，松花蛋2個

• 2、雞蛋攪散成蛋液

• 3、松花蛋切小丁

• 4、把松花蛋倒入蛋液裏

• 5、加鹽和胡椒粉

• 6、攪拌均勻。

• 7、攪好的松花蛋液灌進豬腸衣裏，煮熟就是松花雞蛋腸了。但灌腸煮腸都是個技術活，操作不好很容易失敗而產生挫敗感，不如直接倒入容器裏，百分百成功不説，還很省時省力。可以把蛋液倒入耐熱容器裏，容器可以事先抹一層薄油

• 8、撇出浮沫

• 9、在容器上蓋上保鮮膜，並用牙籤扎些小洞，入蒸鍋，大火上氣後蒸10分鐘

• 10、這是蒸好的松花雞蛋

• 11、取出，放到案板上，切塊食用即可。我切的菱形塊

• 12、擺盤，看上去更有食慾

• 13、簡單方便，味道超級棒。