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關於蝦湯的餐飲百科

鮮芛絲蝦湯如何做簡單又好吃
  • 鮮芛絲蝦湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮芛:300鮮蝦:350輔料葱:少量具體步驟1.鮮蝦去殼,從背部切開去蝦腸,放少許油攪拌均勻。2.鮮芛切絲放入冷水大火燒開,撈出後放入煮好的高湯中,大火5分鐘燒開後放入鮮蝦,調入適量鹽和雞精、葱。3.出鍋!...
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蝦球冬瓜湯的做法 減肥降脂鮮湯——蝦球冬瓜湯 蝦球冬瓜湯怎麼做
  • 蝦球冬瓜湯的做法 減肥降脂鮮湯——蝦球冬瓜湯 蝦球冬瓜湯怎麼做

  • “這款蝦球冬瓜湯,冬瓜雪白,蝦仁微紅,紅白相映,美不勝收,口感更是鮮美。”食材明細主料冬瓜(350克)淨蝦仁(200克)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)香菜(適量)葱(適量)姜(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦球冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮除籽,用挖球器挖成直徑約1釐米的...
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蝦高湯怎麼做-蝦高湯的做法
  • 蝦高湯怎麼做-蝦高湯的做法

  • “輔食中做些高湯儲備着,可以給單調的輔食增添一些風味,加入到湯麪、粥或湯羹中,使輔食足夠鮮美味道更濃郁,寶寶更有食慾。飲食界有句話叫“善用高湯、無湯不成菜”。高湯的做法很多,有葷有素,主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。今天咱們將平常扔掉的蝦頭、蝦...
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帶湯蝦的做法 10分鐘入味--------帶湯蝦 帶湯蝦怎麼做
  • 帶湯蝦的做法 10分鐘入味--------帶湯蝦 帶湯蝦怎麼做

  • “蘸着湯吃,蝦子更入味,而且縮短了製作流程,蝦肉更嫩。很快捷,非常適合忙碌的上班族呢。”食材明細主料基圍蝦(300克)香菜(1根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)帶湯蝦的做法步驟1、所有食材準備好。2、蝦子剪去頭部的蝦槍...
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龍蝦湯怎麼做-龍蝦湯的做法
  • 龍蝦湯怎麼做-龍蝦湯的做法

  • 食材明細主料龍蝦(適量)輔料西芹(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)香草(適量)香菜(適量)白蘑菇(適量)配料鹽(適量)牛奶(適量)淡奶油(適量)奶泡粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)龍蝦湯的做法步驟1、先把龍蝦烤乾,把西芹胡蘿蔔洋葱炒香,加香菜,香草,把烤好的龍蝦放入鍋中,加水煮,煮2到3個小時後,然...
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蝦仁湯的做法 鮮美清淡的--------蝦仁湯 蝦仁湯怎麼做
  • 蝦仁湯的做法 鮮美清淡的--------蝦仁湯 蝦仁湯怎麼做

  • 食材明細主料蝦仁(300克)輔料西蘭花(少許)小雞腿菇(少許)地瓜粉(少許)配料香菜(少許)薑絲(少許)鹽(適量)味精(少許)白酒(小半匙)糊椒粉(少許)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁湯的做法步驟1、主材料:沙蝦650克。2、剝殼挑去蝦腸。3、加少許鹽和白酒醃半小時。4、西蘭花切小朵,小雞腿菇對半...
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蝦頭湯怎麼做-蝦頭湯的做法
  • 蝦頭湯怎麼做-蝦頭湯的做法

  • “我超級愛吃蝦頭,總有人告誡我蝦頭重金屬含量高,對身體不好吧啦吧啦,我感覺又不是天天吃,偶爾吃一次不怕的😄今天用大蝦給寶寶做了輔食,剩的蝦頭自然沒捨得丟,中午又可以添一碗熱乎鮮香的蝦頭湯嘍✌”食材明細主料蝦頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工...
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蝦滑湯怎麼做-蝦滑湯的做法
  • 蝦滑湯怎麼做-蝦滑湯的做法

  • “蝦屬於一種温熱性質的食物。從中醫角度來講,適量的吃一些蝦可以補腎壯陽、温中健脾。對於脾胃虛弱、腎陽虧虛等症狀有很好的輔助治療作用。從營養學的角度來講,蝦中含有一定的鈣離子、蛋白質。經常吃蝦可以增加骨骼的強度,並且可以為機體代謝提供豐富的能量。但是小孩不愛...
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鮮蝦湯麪的做法 #禦寒美食#鮮蝦湯麪 鮮蝦湯麪怎麼做
  • 鮮蝦湯麪的做法 #禦寒美食#鮮蝦湯麪 鮮蝦湯麪怎麼做

  • “蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,是營養均衡的蛋白質來源。在這寒氣逼人的北方深冬,吃一碗熱乎乎的鮮蝦湯麪,暖暖的,好舒服!”食材明細主料麪條(50克)蝦(適量)輔料食用油(適量)鹽(少許)姜(少許)生抽(1湯匙)生菜(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
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蝦皮南瓜湯的做法 [無油清淡湯]--蝦皮南瓜湯 蝦皮南瓜湯怎麼做
  • 蝦皮南瓜湯的做法 [無油清淡湯]--蝦皮南瓜湯 蝦皮南瓜湯怎麼做

  • “各位同學,春節假期的大油大膩後,讓無油清湯,清清你們的腸胃吧!”食材明細主料南瓜(500克)輔料蝦皮(適量)姜(一小塊)配料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮南瓜湯的做法步驟1、南瓜去皮後,洗淨切小塊2、準備適量的蝦皮和薑片3、鍋中燒水,放入蝦皮和薑片4、水燒開後,放入南...
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鮮嫩蝦滑湯的做法 鮮嫩蝦滑湯😘😘 鮮嫩蝦滑湯怎麼做
  • 鮮嫩蝦滑湯的做法 鮮嫩蝦滑湯😘😘 鮮嫩蝦滑湯怎麼做

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料洋葱(一顆)生薑(三片)雞蛋(一顆)蒜苗(適量)小白菜(適量)調料醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮嫩蝦滑湯的做法步驟1、洋葱、小白菜洗淨切好備用。2、將蝦去頭去蝦殼蝦線。3、清洗一下瀝乾水分,然後倒入醬油、料酒...
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鮮蝦湯怎麼做-鮮蝦湯的做法
  • 鮮蝦湯怎麼做-鮮蝦湯的做法

  • 食材明細主料海明蝦(10只)輔料鹽(少許)白菜(4頁)帶子(5個)雞蛋(2個)大葱(1段)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦湯的做法步驟1、海明蝦處理2、白菜處理3、蛋皮製作4、油鍋放大葱5、放蝦加料酒6、加白菜,加開水7、加入帶子8、中火燉後加入蛋皮和胡蘿蔔絲,稍煮會就行9、加鹽調味出鍋,...
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鮮蝦湯麪的做法 一蝦三吃 鮮蝦湯麪怎麼做
  • 鮮蝦湯麪的做法 一蝦三吃 鮮蝦湯麪怎麼做

  • “喜歡吃蝦的朋友總是覺得蝦頭蝦殼會浪費掉,今天早上去菜市場買了蝦回來,剛好下雨,就在家慢慢折騰起來……因為先前沒想着上載菜譜所以沒拍操作照片😛”食材明細主料基圍蝦(1斤)輔料小番茄(10個)芹菜(適量)香菜(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)老乾媽(1勺)幹辣椒(適量)牛奶(適量)花生油(1碗)鹽(適量)...
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蝦米湯餛飩的做法 方便蝦米湯餛飩 蝦米湯餛飩怎麼做
  • 蝦米湯餛飩的做法 方便蝦米湯餛飩 蝦米湯餛飩怎麼做

  • “記得小時候吃上一頓餛飩該有多高興啊。以前冰箱沒有,買皮子要一大早去哦,否則買不到。如今我家自己做皮子,平時有空多做些餛飩,放冰箱冷凍。晚上一個人在家時,就派上用場。做既簡單又方便,可又好吃的。”食材明細主料速凍餛飩(適量)輔料蝦米(適量)紫菜(適量)榨菜末(適量)配料葱(適量)鹽...
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鮮蝦絲瓜湯的做法 湯羹——鮮蝦絲瓜湯 鮮蝦絲瓜湯怎麼做
  • 鮮蝦絲瓜湯的做法 湯羹——鮮蝦絲瓜湯 鮮蝦絲瓜湯怎麼做

  • “秋天多喝湯。”食材明細主料絲瓜(適量)鮮蝦(適量)輔料粉絲(適量)調料鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦絲瓜湯的做法步驟1、主要原料。2、絲瓜去皮洗淨泡水裏,防止氧化變色。鮮蝦去除蝦腳蝦鬚蝦線備用。3、煮鍋放水,放薑片,粉絲,放...
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白菜蝦皮湯的做法 【天津】白菜蝦皮湯 白菜蝦皮湯怎麼做
  • 白菜蝦皮湯的做法 【天津】白菜蝦皮湯 白菜蝦皮湯怎麼做

  • “白菜蝦皮湯,因白菜諧音百財成為春節餐桌上的常客。也因其製作簡單,營養豐富,功效很多,味道鮮美成為我們從小喝到現在喝不厭的一款湯。”食材明細主料白菜(300g)蝦皮(適量)枸杞(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜蝦皮湯的做法步驟1、蝦皮洗乾淨用冷水浸泡15分...
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敲蝦湯怎麼做-敲蝦湯的做法
  • 敲蝦湯怎麼做-敲蝦湯的做法

  • “蝦是很適合小朋友的食物,可總是蒸、煮、紅燒,小傢伙已經厭了,於是想些花樣,又是菜,又有湯,有豆腐還有菜,願意加肉就更全面,小傢伙很給面子,胃口大開。可惜的是第一次試燒,照片漏拍了好多,只拍了關鍵的有難度的部分。”食材明細主料蝦(8條)豆腐(0.5塊)小白菜(2棵)輔料澱粉(2湯匙)鹽(0.5匙)姜(1...
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鮮蝦清湯麪的做法 🌿鮮蝦清湯麪🌿 鮮蝦清湯麪怎麼做
  • 鮮蝦清湯麪的做法 🌿鮮蝦清湯麪🌿 鮮蝦清湯麪怎麼做

  • “🌿鮮蝦清湯麪,味道鮮美,適合產婦、月子、脂餐,老少皆宜🌿”食材明細主料手擀切面(4兩)鮮蝦(5只)雞蛋(2個)油菜(3棵)胡蘿蔔(30克)輔料小葱(2根)姜(2片)鹽(少許)味精(少許)香油(少許)蠔油(I小勺)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦清湯麪的做法步驟1、準備食材,將青菜洗乾淨,胡蘿蔔切片,葱切小段,姜...
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上湯蝦怎麼做-上湯蝦的做法
  • 上湯蝦怎麼做-上湯蝦的做法

  • “台州之行吃到美味的上湯螄螺,想着是否可用鮮蝦來代替螄螺,便動手試了下,結果是很成功,美味的上湯蝦大受家人歡迎。”食材明細主料活蝦(半斤)輔料青紅辣椒(各三隻)雪菜(二兩)臘肉(半兩)配料鹽(半勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)上湯蝦的做法步驟1、活蝦洗淨剪去頭上的尖刺。2、雪...
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鮮蝦薯泥湯的做法 法式濃湯----鮮蝦薯泥湯 鮮蝦薯泥湯怎麼做
  • 鮮蝦薯泥湯的做法 法式濃湯----鮮蝦薯泥湯 鮮蝦薯泥湯怎麼做

  • “土豆又叫馬鈴薯,蛋白質含量高,擁有人體必需的所有氨基酸,尤其富含賴氨酸,與穀類食物混合食用可提高蛋白質利用率。含胡羅卜素、富含維A、維C、礦物質、鉀等等,是十全十美的食物,有“營養價值之王”之稱,還有抗衰老、減肥等等功效。這麼好的食物,你怎能不喜歡呢?”食材明細主料土...
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蝦米紫菜湯的做法 “ 潤燥好湯水 ”蝦米紫菜湯 蝦米紫菜湯怎麼做
  • 蝦米紫菜湯的做法 “ 潤燥好湯水 ”蝦米紫菜湯 蝦米紫菜湯怎麼做

  • “一把蝦米,一把紫菜,三個雞蛋,做一鍋味美及鮮的湯。”食材明細主料蝦米(適量)紫菜(適量)雞蛋(3個)輔料香菜(一顆)油(適量)鹽(適量)調料(一包)葱(一顆)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦米紫菜湯的做法步驟1、蝦米泡透。2、紫菜泡透。3、雞蛋打散。4、炒鍋加油燒熱放葱爆香,加適量的清水。...
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冬瓜蝦仁湯的做法 【冬瓜蝦仁湯】 冬瓜蝦仁湯怎麼做
  • 冬瓜蝦仁湯的做法 【冬瓜蝦仁湯】 冬瓜蝦仁湯怎麼做

  • “去超市看到有鮮蝦賣,看着還不錯,買了一斤多回來。小傢伙對蝦還可以,挺喜歡吃的,正好現在需要吃清淡的,用蝦仁做幾道菜應該都會很不錯。做了一砂鍋的湯,看上去很多,可小傢伙和我,稀里呼嚕地就全都給喝光了。。。恩,蝦仁大部分都被小傢伙吃掉了呢。。。材料:主料:冬瓜一塊,鮮蝦適量調...
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蝦姑湯怎麼做-蝦姑湯的做法
  • 蝦姑湯怎麼做-蝦姑湯的做法

  • “清淡,鮮美的一口湯”食材明細主料蝦姑(適量)蛤蜊(適量)輔料芥菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦姑湯的做法步驟1、這個季節的蝦姑開始要好吃了,跳的時候注意一下,挑中間有一條黃黃的,説明有黃膏,好吃哦2、把蝦姑的旁邊上下減掉,剪完後也可以把上面那層殼一起去掉,個人覺得...
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紫菜蝦片湯的做法 鮮掉眉毛的湯——紫菜蝦片湯 紫菜蝦片湯怎麼做
  • 紫菜蝦片湯的做法 鮮掉眉毛的湯——紫菜蝦片湯 紫菜蝦片湯怎麼做

  • “一隻蝦也能吃出飽腹感,拿來形容蝦片湯最合適不過了,小小一隻蝦可以變成大大的蝦片,加蝦頭一起煮出來的湯,好喝得不得了。”食材明細主料蝦(6只)澱粉(120g)輔料幹紫菜(3g)調料鹽(適量)色拉油(適量)小葱(適量)薑片(兩三片)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫菜蝦片湯的做法步驟1、準備好食...
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麥蝦湯怎麼做-麥蝦湯的做法
  • 麥蝦湯怎麼做-麥蝦湯的做法

  • “麥蝦湯~有朋友會問為啥麥蝦湯裏沒蝦呢?其實這個是我們當地的一種叫法,可能是做的有點像蝦的樣子,所以叫麥蝦湯了。每個地方的叫法都不一樣,最普遍的叫法就是麪疙瘩,這樣一説大夥應該明白了吧!閒話不多説,開做~”食材明細主料小麥粉(300克)玉米澱粉(50克)輔料西紅柿(1個)絲瓜(1個)梅乾菜(1...
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