帶湯蝦的做法 10分鐘入味--------帶湯蝦 帶湯蝦怎麼做

“蘸着湯吃，
蝦子更入味，
而且縮短了製作流程，
蝦肉更嫩。
很快捷，
非常適合忙碌的上班族呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

帶湯蝦的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、蝦子剪去頭部的蝦槍和小爪子，挑出蝦腸，清洗乾淨備用。

• 3、炒鍋加熱倒油，放葱薑蒜爆香。

• 4、加入少量的鹽。

• 5、再加入生抽，蠔油稍炒片刻（不超過半分鐘）。

• 6、加入適量的水。（差不多大半碗水，水不能多，不然味會很寡）

• 7、水開後，放入基圍蝦。

• 8、略微翻翻蝦，然後蓋上蓋子煮5分鐘。

• 9、最後撒上香菜，即可關火裝盤。

小竅門

1，蝦不宜久煮，不然肉質會變老，影響口感。營養也會多流失。
2，因為放了生抽和蠔油，不放鹽也可以。