紫甘藍拌海蟄怎麼做-紫甘藍拌海蟄的做法
- 涼菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫甘藍拌海蟄的做法步驟
1、海蟄頭適量加水泡去鹽味,中途要多次換水,直到嘗着味道不鹹。
2、着急用可以先切絲,然後再泡水。這樣可以縮短泡水的時間。
3、黃瓜半根切絲。
4、紫甘藍1片去掉中間的硬梗,切細絲。
5、大蒜加鹽搗成泥。炒鍋加油炸香幾粒花椒,用熱油熗香蒜泥。
6、碗中加入生抽、陳醋、一點點糖,油辣子或小米辣拌勻。
7、將三種材料裝入盆中,加入料汁拌勻即可裝盤。
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