白菜蝦皮湯的做法 【天津】白菜蝦皮湯 白菜蝦皮湯怎麼做
- 湯羹
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“白菜蝦皮湯,因白菜諧音百財成為春節餐桌上的常客。也因其製作簡單,營養豐富,功效很多,味道鮮美成為我們從小喝到現在喝不厭的一款湯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜蝦皮湯的做法步驟
1、蝦皮洗乾淨用冷水浸泡15分鐘。
2、白菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
3、煮鍋加水,蝦皮連同浸泡蝦皮的水入鍋煮。
4、浸泡後的白菜瀝乾水切成條。
5、蝦皮煮15分鐘後白菜入鍋同煮。
6、加鹽。
7、加枸杞關火。
8、攪拌均勻即可盛出享用。
小竅門
1、蝦皮鹹,加鹽要控制好量。
2、不宜添加有色調味品。
3、白菜入湯最好選用白菜的尾部。
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