家常菜西紅柿燒排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
西紅柿 :3個
八角 :1個
生抽 :適量
蒜瓣 :4瓣
油 :適量
料酒 :適量
生薑 :4片
老抽 :適量
主料
排骨 :500西紅柿 :3個
輔料
鹽 :適量八角 :1個
生抽 :適量
蒜瓣 :4瓣
油 :適量
料酒 :適量
生薑 :4片
老抽 :適量
具體步驟
1.原料洗淨控幹水份。
2.熱鍋不倒油,把排骨放進去煸炒去除多餘的水份。
3.把排骨扒到一邊,倒入少量的油,放入薑片、蒜瓣、八角煸香。
4.把排骨和香料混合翻炒。
5.倒入適量料酒,生抽翻炒均勻。
6.倒入老抽翻炒均勻。
7.倒入開水,沒過排骨,調入適量的鹽。
8.煮5分鐘後,倒入切好的西紅柿,蓋上蓋子,大火再次燒開,轉中火燉至排骨軟爛,大約需要30分鐘。即可出鍋。
9.這個菜的湯汁一定不要收光,酸酸的湯泡米飯,很好吃哦!
1、添加開水,排骨更容易燒至軟爛2、湯汁不要收光,酸酸的更好吃
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