水煮蝦爬子怎麼做-水煮蝦爬子的做法

“又到吃蝦爬子季節，肥美又鮮嫩，新鮮的蝦爬子我比較喜歡清蒸或水煮，原汁原味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮蝦爬子的做法步驟

• 1、蝦爬子用刷子清洗乾淨。

• 2、煮鍋中放足夠量的水加入薑片和少許料酒，待水開後放入蝦爬子。

• 3、待水再次沸騰，煮至蝦爬子變色熟透即可。

• 4、我們家吃蝦爬子是用剪刀把蝦爬子兩邊剪掉，然後從尾巴倒數第二節皮那裏掀起，完整的蝦爬子肉就剝出來了，一般沾食陳醋來吃或直接吃。

• 5、成品圖

• 6、成品圖

小竅門

1、蝦爬子買的時候要新鮮，這樣水煮更鮮嫩。
2、沾食的調料隨自己喜歡，也可以調個更復雜的料汁。

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