蒜香蝦爬子怎麼做-蒜香蝦爬子的做法
- 家常菜
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“這道“蒜香蝦爬子”是把蒜粒炒制金黃色以後,再和蝦爬子混合翻炒而成的一道佳餚,名副其實的蒜香味非常濃郁,無論是下酒還是零食,根本停不下嘴。一樣的食材,不一樣的做法,好吃就是王道。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香蝦爬子的做法步驟
1、主輔料:蝦爬子、蒜
2、把蝦爬子洗淨,瀝乾水分。
3、把大蒜切粒。
4、把鍋燒熱,不用放油,放入蝦爬子。
5、旺火,反覆翻炒。
6、加少許鹽入底味。
7、炒制到蝦爬子色澤變成粉紅色即可。
8、出鍋盛入盤中,備用。
9、熱油,放入蒜粒。
10、小火慢慢煸炒至蒜粒焦黃。
11、放入備用的蝦爬子。
12、翻炒均勻,即可關火。
13、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、開始煸炒蝦爬子時候,一定要旺火快速翻炒。
2、炒蒜粒時候,要小火慢炒。
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