蝦爬子是什麼呢

爬瞎子是什麼呢？大家是不是都有點不太清楚了，其實説出蝦爬子的另一個名稱大家就清楚了，那就是皮皮蝦，皮皮蝦可是一種味道非常鮮美的海鮮，大家是不是都食用過呢，而且皮皮蝦有着很高的營養價值呢，接下來讓我們一起來看看皮皮蝦吧！

一、蝦爬子的生活習性

蝦爬子多穴居，螳螂蝦常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為"U"字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。蝦蛄性情兇猛，視力十分鋭利。由於善於游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內裏的肉。

二、椒鹽蝦蛄材料

1、紅尖椒和蒜剁成末。

2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋裏留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。

3、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。

三、皮皮蝦鹽水蝦蛄

先要把蝦蛄用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗淨的蝦蛄放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，蝦蛄的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將蝦蛄撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。特點:做好的鹽水蝦蛄看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。香辣蝦蛄原料:蝦蛄兩斤 調料:祕製香辣油、

四、香辣皮皮蝦

蝦蛄用清水洗淨瀝乾。葱和辣椒切段，薑切片。鍋內放入適量的祕製香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、葱、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。特點:香辣蝦蛄紅而透亮，麻辣鮮香，隔着好遠就能聞到誘人的麻辣味道。

五、營養價值

各種口足類動物的攻擊附肢蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性温、味甘。有補腎壯陽、通乳脱毒之功效。據測定，口蝦蛄體部乾重含蛋白質72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含穀氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鮮美。

六、適宜人羣

一般人均可食用。老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為痛風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

大家是不是對蝦爬子有了移動的初步的瞭解呢，而且在上邊我給大家介紹了一下蝦爬子的生活習性和營養價值，而且還給大家介紹了一下他的許多種的做法呢，是不是非常的想吃呢？接下來大家趕緊去買來做一做吧，看看美味不？對了蝦爬子就是皮皮蝦喲！