蝦姑湯怎麼做-蝦姑湯的做法

“清淡，鮮美的一口湯”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦姑湯的做法步驟

• 1、這個季節的蝦姑開始要好吃了，跳的時候注意一下，挑中間有一條黃黃的，説明有黃膏，好吃哦

• 2、把蝦姑的旁邊上下減掉，剪完後也可以把上面那層殼一起去掉，個人覺得不去掉的話肉質更鮮美

• 3、放少量油，兩片大蒜，兩片姜，加入冷水，蛤蜊要冷水放進，小火熬開過十秒左右放入蝦姑，介菜，大火煮開不用蓋蓋子，煮開加入少量鹽就可以起鍋了