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關於酸奶餐包怎麼做好吃的餐飲百科

酸奶餐包怎麼做-酸奶餐包的做法
  • 酸奶餐包怎麼做-酸奶餐包的做法

  • “用自制的酸奶來做,是一款很柔軟的餐包呢”食材明細主料高筋麪粉(260g)酵母(3g)酸奶(150g)鹽(2g)白砂糖(30g)色拉油(12g)蛋液(30g)輔料白芝麻(適量)全蛋液(適量(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶餐包的做法步驟1、按先液體後粉類的順序把材料放到麪包桶中,酵母埋在麪粉中,選擇和麪...
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酸奶餐包的做法 酸奶餐包(一次發酵法) 酸奶餐包怎麼做
  • 酸奶餐包的做法 酸奶餐包(一次發酵法) 酸奶餐包怎麼做

  • “(方子按照下廚房紅葉99的同名菜譜做的,非常棒,感謝她的分享。)”食材明細主料高粉(400克)酸奶(100克)雞蛋液(45克)淡奶油(40克)牛奶(60克)鹽(4克)糖(50克)酵母粉(5克)黃油(30克)輔料杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶餐包的做法步驟1、把除黃油外的所有原料放入麪包機中。(注...
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酸奶杏仁小餐包的做法 一次發酵酸奶杏仁小餐包 酸奶杏仁小餐包怎麼做
  • 酸奶杏仁小餐包的做法 一次發酵酸奶杏仁小餐包 酸奶杏仁小餐包怎麼做

  • “超級鬆軟的小餐包,用來作早餐真的是棒級了,而且只需要一次發酵,省去了更多的繁鎖的步驟,大大的縮短了整個麪包過程的時間.絕對是上班族的佳選取.加入了酸奶使麪包更鬆軟更香甜.杏仁的純香更是讓人沉醉其中....”食材明細主料高筋麪粉(400克)酸奶(100克)全蛋(45克)淡奶油(40克)...
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草莓醬酸奶小餐包怎麼做-草莓醬酸奶小餐包的做法
  • 草莓醬酸奶小餐包怎麼做-草莓醬酸奶小餐包的做法

  • “草莓醬和酸奶做得太多了,一時都吃不完,怎麼辦?沒關係,咱用它們來做小麪包,全新的美味呈現出來了。”食材明細主料麪包粉(320克)蛋糕粉(80克)酸奶(300克)清水(25克)酵母(2克)白糖(30克)鹽(1克)黃油(25克)輔料草莓醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓醬酸奶小餐包的做法步驟1、所有主...
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酸奶乳酪小餐包的做法 超級柔軟的---酸奶乳酪小餐包 酸奶乳酪小餐包怎麼做
  • 酸奶乳酪小餐包的做法 超級柔軟的---酸奶乳酪小餐包 酸奶乳酪小餐包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(300克)無糖全脂裏海酸奶(150克(自制))奶油奶酪(90克)雞蛋(1個)輔料細砂糖(25克)鹽(3克)即發乾酵母(3克)無鹽黃油(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶乳酪小餐包的做法步驟1、酸奶用剛從冰箱取出的,奶油奶酪用剛從冰箱冷藏取出的,奶油奶酪切小塊;2、除黃油外的所有材...
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自制酸奶小餐包如何做簡單又好吃
  • 自制酸奶小餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:400輔料鹽:4黃油:30酸奶:100雞蛋液:45糖:50黑芝麻:適量淡奶油:40牛奶:75酵母:5具體步驟1.麪包機桶內先放入液休材料2.再加入乾性材料(黑芝麻除外)3.揉至可拉出大片比較結實的薄膜麪糰4.放温暖處發酵至兩...
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紫薯無油酸奶早餐包怎麼做-紫薯無油酸奶早餐包的做法
  • 紫薯無油酸奶早餐包怎麼做-紫薯無油酸奶早餐包的做法

  • 食材明細主料紫薯(1個)高筋麪粉(250克)自制酸奶(150克)鹽(2克)糖(20克)奶粉(15克)輔料酵母粉(2克)雞蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯無油酸奶早餐包的做法步驟1、紫薯切塊蒸20分鐘2、蒸紫薯的時候,把全部材料稱重。高筋麪粉250克,自制酸奶150毫升、奶粉15克、糖20克、鹽2克...
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酸奶杏仁片餐包與酸奶蜜豆土司怎麼做-酸奶杏仁片餐包與酸奶蜜豆土司的做法
  • 酸奶杏仁片餐包與酸奶蜜豆土司怎麼做-酸奶杏仁片餐包與酸奶蜜豆土司的做法

  • “這款麪包我分成了兩個,一個小餐包一個土司,發酵好後期的整形可以根據自己的喜好調整了,想做成什麼做什麼。這個配方做出來拉絲效果特別好而且口感有嚼勁,奶香濃郁,特別好吃,自己感覺是現在以來最成功的作品了!”食材明細主料麪粉(420g)酸奶(100ml)奶粉(10g)水(110ml)雞蛋(1個)輔料黃油(20...
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酸奶紅棗餐包怎麼做-酸奶紅棗餐包的做法
  • 酸奶紅棗餐包怎麼做-酸奶紅棗餐包的做法

  • “酸奶可以讓麪包綿軟,紅棗可以讓麪包香甜,這樣的組合搭配,既營養,又美味。”食材明細主料高筋麪粉(200克)雞蛋(40克)玉米油(30克)酵母粉(2克)全蛋液(少許)輔料酸奶(80克)紅棗(40克)綿白糖(20克)精鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶紅棗餐包的做法步驟1、紅棗去核,切成丁,2、麪包機...
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香蕉酸奶小餐包的做法 香蕉酸奶小餐包(一次發酵) 香蕉酸奶小餐包怎麼做
  • 香蕉酸奶小餐包的做法 香蕉酸奶小餐包(一次發酵) 香蕉酸奶小餐包怎麼做

  • “是不是和我一樣覺得做麪包的兩次發酵是漫長的等待,那就試試一次發酵吧,柔軟程度一點不亞於湯種麪包,回味起來還帶着那麼點嚼勁,尤其還是果味兒的,小朋友們一定會很喜歡的。”食材明細主料高筋麪粉(260克)低筋麪粉(50克)香蕉泥(100克)酸奶(110克)全蛋液(40克)白砂糖(40克)鹽(4克)酵母(5克)黃...
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蜜豆酸奶小餐包的做法 萌萌娃【蜜豆酸奶小餐包】 蜜豆酸奶小餐包怎麼做
  • 蜜豆酸奶小餐包的做法 萌萌娃【蜜豆酸奶小餐包】 蜜豆酸奶小餐包怎麼做

  • “這是款一次性發酵的小餐包製做快捷,很適合上班族人羣雖説是一次性發酵但一樣內部組織鬆軟,口感非常好加上餐包頂部烙上萌萌滴小小孩提高顏值,加強誘惑力是寶寶們的早餐首選,強烈推薦。”食材明細主料高筋麪粉(250克)酸奶(63克)淡奶油(37克)牛奶(40克)全蛋液(28克)鹽(2克)糖(30克)酵母(3克)...
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酸奶小餐包如何做簡單又好吃
  • 酸奶小餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中種麪粉:250g酸奶:80g白糖:15g牛奶:110g酵母:3.4g輔料主麪糰麪粉:250g糖:15g鹽:6g黃油:50g具體步驟1.稱量好所有的中種材料備用。2.倒入酸奶牛奶後倒入麪粉,最後倒入酵母,和麪。3.和成光滑的麪糰,在室温處發酵30...
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酸奶小餐包怎麼做-酸奶小餐包的做法
  • 酸奶小餐包怎麼做-酸奶小餐包的做法

  • ““只要麪糰揉的到位,一次發酵的餐包和兩次發酵的一樣鬆軟,放兩三天也不會變硬。””食材明細主料牛奶(60毫升)原味酸奶(100毫升)淡奶油(90毫升)全蛋液(45克)耐高糖酵母(5克)高筋麪粉(400克)砂糖(50克)鹽(4克)黃油(30克)輔料全蛋液(適量)白芝麻(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶小餐包...
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黑麥酸奶餐包怎麼做-黑麥酸奶餐包的做法
  • 黑麥酸奶餐包怎麼做-黑麥酸奶餐包的做法

  • “最近一直不斷地在做黑麥或者全麥麪包,老公更喜歡這黑麥麪包,一直説這麪包有濃濃的麥香味,而這種麥香味已經離我們很久很久。黑麥含有很高的膳食纖維,為了彌補黑麥粉做出麪包缺乏筋道和彈性,所以加入了一半的高筋麪粉中和,用自制的酸奶和麪,加了一些果乾使得麪包大大提升了風味...
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愛心酸奶小餐包怎麼做-愛心酸奶小餐包的做法
  • 愛心酸奶小餐包怎麼做-愛心酸奶小餐包的做法

  • “愛心酸奶小餐包,很討小朋友喜歡,不知不覺可以多吃一個啊!”食材明細主料高筋粉(300克)雞蛋(1個)自制酸奶(150克)黃油(25克)輔料糖(35克)鹽(3克)酵母(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)愛心酸奶小餐包的做法步驟1、高筋粉300克,糖35克,鹽3克,雞蛋1個,酵母3克,自制酸奶150克,黃油25克。2、將...
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深褐色酸奶小餐包怎麼做-深褐色酸奶小餐包的做法
  • 深褐色酸奶小餐包怎麼做-深褐色酸奶小餐包的做法

  • “昨晚上做了一次酸奶,今天就用來做了這款小餐包,其中最主要的特點就是深褐色的表皮了,呵呵,怎麼了,深褐色就是我的標誌!配方是自己原創的,感覺更容易操作,揉麪才花了半小時不到就揉到位了…”食材明細主料高粉(250g)酸奶(60g)清水(80g)蛋黃(2顆)酵母(3g)輔料色拉油(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
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棉花糖酸奶小餐包的做法 fluff棉花糖酸奶小餐包 棉花糖酸奶小餐包怎麼做
  • 棉花糖酸奶小餐包的做法 fluff棉花糖酸奶小餐包 棉花糖酸奶小餐包怎麼做

  • “美食圈做啥也是跟風,看到好友們都人手一罐fluff棉花糖做甜點,我也淘了一罐。瞭解我的好友都知道我喜歡做麪包,還喜歡自己改良方子,這下用棉花糖搭配酸奶做了這款棉花糖酸奶小餐包,因為這個棉花糖是充氣型的液態半固體狀,因此配方里的液體我相對減少了一些,糖只放了10克,烤好的...
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酸奶小餐包的做法 酸奶小餐包,手揉法超快出膜,又香又軟顏值高。 酸奶小餐包怎麼做
  • 酸奶小餐包的做法 酸奶小餐包,手揉法超快出膜,又香又軟顏值高。 酸奶小餐包怎麼做

  • “今天又照着小高姐的配方,做了款酸奶小餐包,口感獨特,顏值高,又香又軟。製作簡單,手揉大概10分鐘即可超快出膜,成品拉絲又綿軟。”食材明細主料高筋麪粉(170克)普通麪粉(200克)温水(150克)酵母(3克)白砂糖(30克)鹽(2克)酸奶(100克)無鹽黃油(40克)輔料蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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杏仁片酸奶小餐包的做法 杏仁片酸奶小餐包(一次性發酵) 杏仁片酸奶小餐包怎麼做
  • 杏仁片酸奶小餐包的做法 杏仁片酸奶小餐包(一次性發酵) 杏仁片酸奶小餐包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(400克)酸奶(180克)全蛋液(45克)鹽(2克)糖(20克)酵母(4克)黃油(20克)輔料全蛋液(適量)杏仁片(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁片酸奶小餐包的做法步驟1、除黃油之外,所有材料放入麪包機:先放液體,後放入麪包粉,麪粉上面挖坑埋入酵母,啟動麪包機揉麪程序,20分鐘後,...
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杏仁酸奶餐包怎麼做-杏仁酸奶餐包的做法
  • 杏仁酸奶餐包怎麼做-杏仁酸奶餐包的做法

  • “野山坡,俺從山裏來,杏仁片,好吃看得見;用這個杏仁片,做個酸奶餐包,真是好吃,又香。”食材明細主料高粉(400克)牛奶(120克)酸奶(100克)全蛋液(50克)白糖(50克)黃油(30克)輔料食鹽(3.5克)酵母(4克)杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁酸奶餐包的做法步驟1、準備好所有的食材;2、先把...
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酸奶早餐包怎麼做-酸奶早餐包的做法
  • 酸奶早餐包怎麼做-酸奶早餐包的做法

  • “喜歡做麪包也喜歡跟大家一起分享各種麪包的做法,碰到好的方子會及時記錄下來整下成食譜分享給大家,今天給大家分享的這個酸奶小餐包是我經常做也特別喜歡的一款,做法簡單、口感好、顏值也不錯,不管是用來做早餐還是下午茶或孩子的零食都是非常棒,強烈推薦給大家。對於平時工...
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酸奶小餐包的做法 暄軟細膩滴【酸奶小餐包】 酸奶小餐包怎麼做
  • 酸奶小餐包的做法 暄軟細膩滴【酸奶小餐包】 酸奶小餐包怎麼做

  • “此款【酸奶小餐包】童鞋們都不陌生吧做過的人也很多加了酸奶的小餐包細膩綿軟沒有酸酸的味道,口感清淡還真是好吃不管是用手撕着吃,或夾果醬及夾任何你喜歡的食材都不錯真是百搭小王子喜歡的親,可以試試哦”食材明細主料高筋麪粉(350g)全蛋液(42g)濃稠型酸奶(120g)牛奶(70g)細砂糖...
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酸奶紫薯餐包怎麼做-酸奶紫薯餐包的做法
  • 酸奶紫薯餐包怎麼做-酸奶紫薯餐包的做法

  • “用自制的酸奶來做麪包,用紫薯來做餡,還採用了100%中種法,做好的餐包鬆軟又美味”食材明細主料高筋麪粉(260g)酵母(3g)雞蛋(30g)酸奶(150g)鹽(2g)白糖(30g)紫薯(適量)煉乳(適量(拌紫薯))輔料蛋液(適量(刷表層))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酸奶紫薯餐包的做法步驟1、把除酵母以外的其他材料...
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酸奶乳酪小餐包怎麼做-酸奶乳酪小餐包的做法
  • 酸奶乳酪小餐包怎麼做-酸奶乳酪小餐包的做法

  • “將奶油奶酪揉進麪糰裏,再加點兒酸奶,真是個不錯的主意。種麪糰里加雞蛋,還真是第一次見。麪糰稍有些稀軟,是計算有誤,還是應該酌減酸奶?整形,把胡蘿蔔形的麪糰擀成扁平胡蘿蔔就能卷出層次來。總是不捨得抻拉,否則層次多一點看起來會更好一些。烘烤,麪糰膨脹,圓滾滾,胖乎乎,忽然感覺...
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胡蘿蔔酸奶餐包怎麼做-胡蘿蔔酸奶餐包的做法
  • 胡蘿蔔酸奶餐包怎麼做-胡蘿蔔酸奶餐包的做法

  • “繼續走營養低脂的烘焙路線。胡蘿蔔酸奶餐包,加入了熟胡蘿蔔泥和酸奶,低糖少油,營養又低脂。”食材明細主料胡蘿蔔(1根)鹽(3克)細砂糖(35克)黃油(20克)杏仁片(適量)輔料原味酸奶(100克)酵母(3克)奶粉(10克)蛋黃液(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔酸奶餐包的做法步驟1、胡蘿蔔1根...
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