松花雞蛋腸怎麼做-松花雞蛋腸的做法

“不用腸衣的松花蛋腸，簡單實惠又好吃，”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

松花雞蛋腸的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋5個、松花蛋3個、食用鹼3克、食鹽5克

• 2、雞蛋打入碗中，依次加入食鹽、食用鹼，（喜歡五香味，可以加五香粉）

• 3、充分打散

• 4、皮蛋去皮切成小塊

• 5、切好的皮蛋放入打好的蛋液中，稍稍拌勻。

• 6、倒入合適的容器中，蓋上一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎些小洞。（我用的是保鮮盒）

• 7、放入蒸鍋，上汽後改小火蒸15-20分鐘。

• 8、蒸好的松花雞蛋取出晾涼。

• 9、晾涼松花雞蛋腸的時候準備一個料汁，蒜末、薑末、剁椒一起放入碗中，加入鮮味醬油、香油、香醋

• 10、晾涼的雞蛋長扣出，切成片。

• 11、帶上蘸汁，別有一番滋味。

小竅門

蓋保鮮膜是防止蒸汽水滴到蛋液中。