松花蛋拌豆腐的做法 清爽美味松花蛋拌豆腐 松花蛋拌豆腐怎麼做

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。
豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
而且，涼拌豆腐更加簡單，營養也易被人體吸收。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

松花蛋拌豆腐的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、豆腐搗成泥，松花蛋切碎。

• 3、松花蛋，鹽，味精一起攪拌到豆腐中。

• 4、最後放入香油，充分攪拌均勻。

• 5、一盤簡單美味的涼拌豆腐就做好了。

小竅門

絲巾温馨提示：豆腐最好不要用嫩豆腐，老豆腐吃起來比嫩豆腐味道香。豆腐買來最好蒸或煮一下，這樣吃着比較放心。