炒牛肉磨菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 …… ：350g
真姬菇 …… ：150g
黃瓜 …… ：1/3條

輔料

醬油 …… ：大匙
姜 …… ：片
砂糖 …… ：/2大匙
蒜頭 …… ：顆
芝麻油 …… ：小匙

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 牛肉洗乾淨，切成長條。

3. 蒜頭去掉外衣，並用壓蒜器壓成蓉。

4. 姜去皮，切成米粒狀。

5. 黃瓜洗乾淨，切成長條。

6. 把所有調料放切好的牛肉中，攪拌均勻，醃製20分鐘。

7. 真姬菇摘好，洗淨。

8. 在鍋中注入適量清水，大火燒開。

9. 倒入真姬菇，大火煮開後繼續煮2分鐘。

10. 撈出，用清水衝一下，並瀝乾水份。

11. 熱鍋下油，油燒至6成熱時，倒入牛肉。

12. 大火快速翻炒，炒至變色。

13. 倒入切好的黃瓜。

14. 繼續大火翻炒，倒入真姬菇。

15. 繼續快速翻炒1—2分鐘，即可裝碟。

16. 嘿嘿，可以起筷了。