絕味的葱油雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

三黃雞 ：半隻

輔料

姜 ：適量
食鹽 ：適量
細香葱 ：適量

具體步驟

1.三黃雞處理掉殘餘的毛，洗淨瀝乾水分。

2.為了更方便醃漬，從中間切為兩半，加入食鹽，把雞裏外都抹一遍，醃漬10分鐘使其入味。

3.醃漬好的雞放入蒸鍋中。

4.大火蒸15分鐘，用筷子輕鬆扎透並沒有血水冒出。

5.蒸好的雞取出切塊，碼入盤中。

6.蒸雞的同時，把香葱切末，姜切末。

7.鍋內入少許油，入葱碎和薑末煸炒出香味。

8.加入蒸雞的雞湯拌勻。

9.最後把拌勻的葱油淋在雞塊上即可。

烹飪技巧

我買的雞比較小蒸制了1分鐘，根據雞的大小延長或縮短蒸制時間。