營養的牛肉炒香菇如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

香菇和牛肉都是十分營養的兩道食材，牛肉含有很高的蛋白質，食用過後，能供應人體身體所需的能量。這道營養的牛肉炒香菇，烹飪起來也十分簡單。用油翻炒後的牛肉絲，嚼勁十足，也易於消化。在加上香菇的清香味，消除了牛肉的腥味，增加了香脆的口感。喜好牛肉的朋友們趕快試試吧。

主料

牛肉 ：250
香菇 ：150

輔料

姜 ：2
鹽 ：少許
澱粉 ：少許

具體步驟

1.牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉醃製30分鐘。

2.香菇去蒂洗淨，擠掉水分，切成薄片。

3.青紅尖椒切成小塊。

4.炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。

5.牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。

6.原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得幹，就倒入牛肉裏的湯汁。

7.炒到香菇不幹了，並且開始變軟了，下牛肉炒勻。

8.炒至湯汁濃稠即可。可以根據個人口味再加點鹽和雞精即可。