飄香的營養彩椒炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉的蛋白質很高，脂肪卻很低。所以想減肥又想吃得營養，吃牛肉是個不錯的選擇。牛肉鮮嫩可口，加入彩椒快炒，既能保證牛肉原本的滋味，又能嚐到脆爽的辣椒。辣度適中，適合廣大羣體，濃香的牛肉讓人垂涎三尺。快和我一起來學習營養彩椒炒牛肉吧。

主料

牛肉 ：500
彩椒 ：2根

輔料

耗油 ：5
油 ：適量
鹽 ：適量
醬汁 ：適量

具體步驟

牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。

青椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香葱只取葱白部分洗乾淨後切約3釐米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。

.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。

.繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最後用生粉勾芡即可。