三重營養美味的牛肉胡蘿蔔香菇餃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

牛肉胡蘿蔔香菇餃，就是將牛肉、胡蘿蔔、香菇等多種食材剁碎混合調味，再包入麪皮之中製成的餃子。這道菜的餡料豐富又講究，既有增強體力的牛肉，又有維生素豐富的胡蘿蔔，再加上素有“山珍之王”美稱的香菇，三重食材混合，使原本普通的餃子也富含三重營養美味。牛肉胡蘿蔔香菇餃，能夠益胃補虛、防癌殺菌、提高免疫力，效益多多，是一道難以拒絕的美味主食之一。

主料

牛肉餡 ：300
香菇 ：100
胡蘿蔔 ：1根
中筋麪粉 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：3
雞精 ：3
綿白糖 ：3
五香粉 ：3
蠔油 ：適量
醬油 ：適量
自制紅葡萄酒 ：適量

具體步驟

麪粉中加入200g水和成光滑的麪糰蓋上保鮮膜放置一邊醒着待用。

用生粉抓勻後，倒入色拉油抓勻，靜置5分鐘。

新鮮的海鮮菇焯水後撈出控幹備用

姜蒜切末炒鍋加油燒熱，放入姜蒜末炒出香味。

放入牛肉炒至牛肉變色後加入生抽

等餃子都飄在上面就煮熟了。

烹飪技巧

1、煮水餃的面要和的稍微硬一點，這樣餃子皮不容易煮破。2、煮的時候一般都是開鍋後放一小碗冷水後蓋上鍋蓋，等鍋裏的水開了在倒入一次冷水，就可以打開鍋蓋煮，這樣反覆兩次就可以了。3、牛肉餡的餃子一定要趁熱吃味道才鮮美，冷了就不好吃了。(