茄汁肉包怎麼做-茄汁肉包的做法

“第一次包茄子餡的包子，老公和兒子都説好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁肉包的做法步驟

• 1、酵母粉用温水調開，加入到麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵，豬肉切丁加入醬油醃一會。

• 2、茄子洗淨切成丁，加入油醃一會。鎖住水分防止出水。

• 3、茄子，肉丁放入乾淨盆中加入油，味極鮮醬油。

• 4、加入鹽。

• 5、加入雞精。

• 6、加入甜麪醬。

• 7、加入黃豆醬調勻成餡。

• 8、麪糰發好了。

• 9、將麪糰揉勻，揉成長條，切成劑子擀成餅。

• 10、取一個餅放入餡料。

• 11、包成包子。

• 12、全部包好了。

• 13、二次發酵後放入蒸鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

蒸制的時間根據包子的大小來定，關火後悶2分鐘開蓋。