扇貝肉茄汁蝴蝶面怎麼做-扇貝肉茄汁蝴蝶面的做法

“蝴蝶面的形狀很可愛孩子很喜歡吃，加了茄汁更是入味，正好家裏還有一點扇貝肉一起加進去。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

扇貝肉茄汁蝴蝶面的做法步驟

• 1、新鮮香菇洗淨後切條。

• 2、番茄在中間劃一個十字刀，放入開水中燙三分鐘，然後去皮切成番茄碎粒。

• 3、扇貝肉清洗乾淨。

• 4、扇貝肉中加入適量料酒。

• 5、鍋中熱油爆香薑絲蒜。

• 6、把扇貝肉倒入鍋中翻炒。

• 7、香菇片倒入鍋中炒香。

• 8、番茄碎到入鍋中炒。

• 9、加入適量白砂糖。

• 10、加入適量番茄醬。

• 11、加入少許水煮一下，把番茄裏的汁煮出來。

• 12、鍋中加入適量開水和少許鹽，把蝴蝶面放入鍋中煮十分鐘。

• 13、煮好的蝴蝶面倒出來，瀝乾水分。

• 14、把煮好的蝴蝶面倒入鍋中。

• 15、加入適量鹽。

• 16、加入適量生抽。

• 17、加入少許雞精即可。

小竅門

蝴蝶面煮的時候要看着鍋，以免粘鍋，番茄裏面的汁煮出來以後再放入蝴蝶面，進去翻炒均勻即可。