家常菜葱油幹豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹豆腐 ：5張

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1.把所需食材洗淨備用

2.幹豆腐切絲

3.香菜切段

4.洋葱切絲

5.鍋中放水燒開，下幹豆腐絲焯水

6.焯好水的豆腐絲撈出過水，晾涼

7.鍋中放少量底油，下洋葱絲煸炒斷生

8.把洋葱絲放入裝有豆腐絲的碗中，在加適量的鹽

9.在加入適量的雞精

10.再放適量的醬油

11.最後在加入切好的香菜，攪拌均勻即可

12.拌好的幹豆腐絲，放入冰箱冷藏在吃口感更好

烹飪技巧

千張的適用人羣一般人皆可食用1.適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；2.平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。如何挑選千張優質豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，浸泡後柔軟不粘，表面光滑。千張的儲存方法買回家後清洗乾淨，用開水焯一下，曬涼，分張、一張包一個袋，放在冷凍室內吃多少，取多少。輕易不會壞，做飯準備用時，拿出來放水裏化一下就行，單張裝容易解凍。