葱油幹豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹豆腐 ：250

輔料

花椒 ：2
味精 ：1
油 ：適量
鹽 ：2
八角 ：2
白醋 ：適量
幹辣椒 ：10
葱 ：30
圓葱 ：3
糖 ：1

具體步驟

1.幹豆腐切絲。

2.鍋燒開水，下入幹豆腐絲焯水至幹豆腐變白，撈出自然晾涼，碼在盤中，元葱切絲碼在幹豆腐上，紅辣椒圈放在幹豆腐上。

3.鍋裏放油燒熱，投入葱段、花椒、八角炸黃，充分炸出香味撈出。

4.將熱油淋在幹豆腐上，加鹽、味精、糖、白醋拌勻即可。

烹飪技巧

1、幹豆腐焯水要焯透，幹豆腐才嫩。2、燒葱油時葱要切大段。3、喜歡吃辣克多放紅辣椒。