紅燒葱油豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 葱洗淨，切段，葱白葱綠注意分開。

2. 鍋子放適量油，看你一次想做多少，還有葱的量，放入葱白先炸。

3. 葱白變色，放葱綠，大火冒泡之後轉小火慢慢炸。

4. 到葱綠焦黃。

5. 濾出。

6. 得葱油。

7. 煮一鍋子開水，放豆腐煮開（可以去豆腥味哈）。

8. 撈出豆腐切小塊。

9. 鍋中放適量葱油。

10. 豆腐入鍋煎。

11. 翻面，兩面都煎到焦黃。

12. 放生抽。

13. 豆腐很吃油，再放一勺子葱油。

14. 適量鹽。

15. 白糖。

16. 料酒適量。

17. 大火煮開轉小火燉到入味。

18. 入味的豆腐。

19. 出鍋前撒葱花即可。

烹飪技巧

APPLE提醒~1、豆腐用的是老豆腐，先過水焯下，可以去豆腥味哈2、豆腐一定要煎到兩面焦黃，這樣再加料煮，飽含湯汁。。。外焦裏嫩。。。。嘖嘖嘖！3、這種做法的葱油算是懶人版了，我隔一段時間都會做點放着，我喜愛葱油味！