家常菜芹菜炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：1個
牛肉 ：500
紅椒 ：1個
芹菜 ：1棵

輔料

油 ：適量
海天蒸魚豉油 ：1湯匙
海天招牌拌飯醬 ：1/2湯匙
生薑 ：1片

具體步驟

1.把食材都備齊，牛肉洗淨切長條，芹菜切段辣椒切成條狀，姜切絲；

2.準備好調料：招牌拌飯醬和蒸魚豉油；

3.燒熱油鍋，加入少量的油，爆香薑絲，下牛肉條翻炒至變色後撈起；

4.另起油鍋，爆香海天招牌拌飯醬；

5.後放入芹菜段以及辣椒，大火翻炒約1分鐘；

6.加入牛肉條繼續稍翻炒，待快要出鍋時加入海天蒸魚豉油、鹽調味即可；

烹飪技巧

招牌拌飯醬有一定的油和鹽、蒸魚豉油也含有鹽分，所以另外放鹽一定要少放；牛肉翻炒不要太久，容易把肉炒得質地太老，口感太硬。