有什麼功效-山藥做的湯

隨着社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，飲食生活不斷改善，人們對於飲食生活的要求越來越高。人們開始卻越來越偏好煮湯，湯的品種多種多樣，可供人們選擇的也多種多樣。湯中所含有的物質，會對人身體有着什麼樣的影響呢。山藥做的湯，又有着什麼功效呢？

一、山藥做的湯，有什麼功效

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

1.健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2.滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3.益肺止咳

山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4.降低血糖

山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5.延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

二、關於山藥

山藥，它具有非常豐富的營養價值，廣東人很喜歡拿來煲湯。山藥富含精氨酸、澱粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，有健脾補肺、固腎益精之效，是健腦、明目的佳品。也可減少脂肪堆積，對調節及促進女性荷爾蒙的合成作用有很大的幫助;也具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。一言概之，男女皆宜、皆補。

山藥排骨湯

做法：將山藥去皮洗淨切塊，排骨斬塊;排骨煮開過水一遍去除血水及腥味，然後將山藥、排骨放入高壓鍋內，加葱、姜、醋，適量水，大火煲至高壓鍋響聲起，後改用文火煲15-25分鐘，起鍋後加鹽、雞精即可。

功效：此湯具有滋潤皮膚、滋陰補陽的作用。

山藥做的湯對於身體確實有着很大的影響作用，山藥有着祛濕的作用。山藥湯這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持着正常的生活需求。適量和山藥煮的湯，也會對人們的生活有着質與量的影響。山藥有着重要的營養價值，我們不能否認它的作用。