最愛的大葱炒羊百葉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊百葉 ：1付
大葱 ：1根
胡蘿蔔 ：30

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
辣椒醬 ：適量
油 ：適量
麪粉 ：適量
姜 ：適量
甜麪醬 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.準備好大葱，胡蘿蔔

2.羊百葉初步洗去黑衣

3.羊百葉放入適量麪粉，搓揉去粘液，

4.用清水漂淨，反覆3--4次

5.再翻一面，也用麪粉搓揉去粘液，清水漂淨.

6.鍋裏放入適量清水，放下羊百葉，加料酒，姜，葱，

7.煮開5分鐘，撈出，清水漂淨.

8.取高壓鍋，放入適量清水，放入羊百葉

9.放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，大火煮至上閥，小火燜煮20分鐘。

10.冷卻後撈出。

11.切成粗絲

12.大葱絲，胡蘿蔔切絲.

13.鍋裏油熱，放入胡蘿蔔煸炒一下

14.放入羊百葉

15.加些料酒

16.放入甜麪醬煸炒勻

17.加入辣椒醬，鹽，

18.放入大葱

19.煸炒勻即可.

烹飪技巧

1.羊百葉的黑膜，可以用開水燙一下，即可洗去.2.這裏所用羊百葉只有3分之一隻.