美味的日式蛋包飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：100
絲瓜 ：70
洋葱 ：70
胡蘿蔔 ：70
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
葱 ：適量
番薯粉 ：適量
番茄醬 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

洋葱、胡蘿蔔、絲瓜、香葱都切碎。

瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蠔油。拌勻，醃製一會。胡蘿蔔灼一下水。

雞蛋加鹽打散。熱油鍋。

熱好鍋後，倒入肉丁，不停地翻炒。加入胡蘿蔔、洋葱、絲瓜，翻炒一下。

加入飯及少量的鹽，再翻炒一下，出鍋前加入葱花。炒出盛起來。

再熱油鍋，鍋底刷上薄薄的一層油。倒入一個雞蛋量的蛋液，中火煎。

煎好後把炒好的飯放在蛋餅上，放在一半的位置。

在沒放飯的另一邊的邊上抹上少許蛋液。然後合起來。裝盤，淋上番茄醬即可。