家常薑絲炒木耳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉絲 ：100公克
木耳 ：300公克
蒜末 ：5公克
姜 ：1塊
鹽 ：1/4小匙
糖 ：1/4小匙
雞粉 ：1/2小匙
醬油 ：1小匙
烏醋 ：1大匙
米酒 ：1大匙
太白粉 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 木耳洗淨後切絲；姜去皮後切絲，備用。

2. 肉絲加入所有醃料，醃約10分鐘備用。

3. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的肉絲過油至變白，撈出瀝油備用。

4. 另熱一鍋，倒入2大匙沙拉油，放入做法1的薑絲、蒜末爆香，再加入木耳絲炒勻。

5. 續加入作法3的肉絲與所有調味料拌炒入味即可。