家常黑木耳肉絲炒茭白如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常美味的黑木耳肉絲炒茭白菜餚真是一款營養非常豐富的菜餚呢。別看它的名字這麼長其實做起來一點兒也不難呢。只要注意黑木耳提前要泡好，其它的配料很簡單的。茭白非常好吃，在搭配上肉絲就更加的美味啦。黑木耳的營養又非常的豐富。它們的配合好吃的不能太好吃啦。

主料

豬瘦肉 ：60
茭白 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
細香葱 ：適量
地瓜粉 ：適量
黑木耳 ：適量

具體步驟

1.準備好食材黑木耳去蒂去雜質洗淨後撕小朵

2.豬瘦肉洗淨去水分切片後切絲用鹽抓一下後加入地瓜粉用力抓捏一會兒.這樣炒出的肉絲才嫩滑茭白削去根部洗淨後切滾刀塊葱白與葱葉分開切末

3.鍋熱下多點油放一半葱白煸香

4.放肉絲過油至變色即盛出

5.放另一半葱白下鍋煸香

6.放茭白塊翻炒至斷生

7.加蠔油.鹽調味.繼續翻炒勻

8.加黑木耳.加適量水繼續翻炒勻

9.加過好油的肉絲繼續翻炒勻

10.加蓋燜煮兩分鐘

11.關火.撒上葱末起鍋裝盤

12.這樣炒出的茭白脆滑爽口