家常的酸筍絲炒薑絲大腸如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸筍絲 ：150公克
大腸 ：500公克
薑絲 ：15公克
辣椒絲 ：10公克
太白粉水 ：少許
沙拉油 ：2大匙
鹽 ：1/2小匙
細砂糖 ：1/2大匙
雞粉 ：1/4小匙
米酒 ：1/2大匙
香油 ：少許

輔料

具體步驟

1. 大腸加1大匙鹽（份量外）搓洗乾淨，切段備用。

2. 熱鍋，倒入沙拉油，放入薑絲、辣椒絲爆香，加入酸筍絲略炒，再放入作法1的大腸拌炒2分鐘，最後再放入調味料（除香油外）拌炒均勻。

3. 在作法2的鍋中，加入少許太白粉水勾薄芡，最後再加入香油拌一下即可。