好吃的薑絲炒大腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

好吃的薑絲炒大腸，是一道特別的家常小菜，大家都是吃過大腸的味道的吧，但是我相信還是有朋友不喜歡吃大腸的味道的，因為大腸怎麼都是有一股味道的，但是我現在要介紹的是這道好吃的薑絲炒大腸，薑絲和大腸的搭配真的是別有一番風味的呢，你覺得呢？

主料

大腸 ：400
鹹菜 ：50
薑絲 ：140
葱 ：10

輔料

檸檬 ：1個
米豆醬 ：1.5勺
胡椒 ：1勺
辣椒 ：1個
糖 ：適量
香油 ：1勺

具體步驟

2.鹹菜切條絲狀，再切葱段、蒜片絲等備用。

3.大腸頭洗淨後，放入滾水中，再下大腸段汆燙一下，取一容器，放入倒入水至八分滿，放入薑絲，淋上米酒，放入鍋內蒸2小時至漂冰水，取出切段狀備用。

4.起鍋預熱，放下2大匙的香油，爆香薑絲，放入鹹菜絲炒香等食材

5.再下做法3炒勻，下葱段、蒜片炒香，再下米豆醬炒香，胡椒粉、米酒調味料，下檸檬汁2大匙蒸大腸的湯汁、糖炒勻，起鍋前再下辣椒絲，淋上少許香油炒勻即可。.