子薑絲炒雞片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

子姜 ：適量
雞胸肉 ：適量
香芹 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

胡椒粉 ：少許
生粉 ：少許
鹽 ：少許
白糖 ：少許
麻油 ：少許
料酒 ：少許
蘑菇精 ：少許

具體步驟

1. 子姜去皮切細絲、 香芹洗淨去葉切段、胡蘿蔔切細絲備用；

2. 雞肉切粗絲用醃料醃20分鐘左右；

3. 熱鍋下生油燒熱再下幾條薑絲爆出香味；

4. 下醃好的雞肉快速劃散3分鐘內溜至變色出鍋備用；

5. 用剩下的油下鹽爆炒薑絲及香芹、胡蘿蔔絲至軟身，加入雞肉回鍋翻炒1分鐘並淋上適量麻油即可出鍋。