美味的泡椒肉絲炒嫩姜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬瘦肉 ：適量

輔料

鮮嫩生薑 ：適量
泡椒 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.鮮嫩生薑洗淨去皮切絲，青椒切絲。

2.豬瘦肉切絲後用生粉，幾滴生抽和料酒醃製一會兒。

3.鍋內放油，熱後放入豬瘦肉絲翻炒至肉絲髮白，然後放入泡椒繼續翻炒。

4.放入薑絲翻炒三分鐘後放入青椒絲。

5.出鍋前放鹽並滴入幾滴香油。

烹飪技巧

吃生薑應該注意什麼呢？　　生薑性辛温，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便祕、痔瘡患者不宜食用。　　爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，也不宜食用。