家常掐菜木耳三絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道家常掐菜木耳三絲是我非常喜愛的一道風味獨特的傳統家常快手菜，不僅製作方法簡單，風味鮮辣開胃，而且口感層次豐富，非常爽口清心。同時這道菜的營養成分也比較豐富和全面，木耳是非常好的固本培元滋陰補腎的植物性食材，非常有益健康。

主料

豆芽 ：100
泡發木耳 ：30

輔料

芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
辣椒油 ：適量
米醋 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

準備食材

豆芽掐頭去尾

放入沸水略焯變軟撈出過涼瀝水。

泡發的木耳去掉根部清洗乾淨。

將木耳切成細絲，胡蘿蔔切成細絲備用。

將木耳絲和胡蘿蔔絲一起放入沸水中一起略焯後撈出。

將三絲放在一起，放入辣椒油、花椒油。

加入少許鮮味醬油。

加入香米醋、鹽。

再加入少許芝麻油拌勻即可。