![美美廚房之年年有魚如何做簡單又好吃]( "美美廚房之年年有魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：1條輔料油：適量鹽：適量葱花：適量薑絲：適量青紅椒：適量具體步驟1.油燒熱2.處理好的魚放入油鍋中小火慢慢煎3.翻面，兩邊都煎至金黃4.入鍋中蒸熟，蒸出的汁倒出不要5.鍋裏燒開半杯水，放入油、辣椒粉、青紅椒、...
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![年糕炒之前要泡嗎]( "年糕炒之前要泡嗎")
- 需要。水泡後的年糕會比較軟而且可以縮短炒制的時間不會造成糊鍋等情況，若是沒有提前將年糕用水浸泡則年糕就會比較硬炒制比較費時，而且在炒制的過程中還會出現外部已經軟化內裏依然是硬的情況，就會容易導致炒糊，影響食用時的口感。...
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![炒年糕之前要不要泡一下年糕片]( "炒年糕之前要不要泡一下年糕片")
- 很多人都特別愛吃炒年糕，平時自己在家也會做。但是很多人並不知道炒年糕到底應該掌握哪些訣竅，尤其是炒年糕之前要不要泡一下年糕片呢？現在就一起來解開疑惑吧。一、年糕之前要不要泡一下年糕炒年糕之前年糕片可以泡也可以不泡，具體是根據年糕片的硬度來決定的。如果是放置了...
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![年年有餘之西湖素魚如何做簡單又好吃]( "年年有餘之西湖素魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料齊善第一素魚：1條輔料料酒：適量醬油：適量醋：少許薑絲：適量白砂糖：適量白芝麻：適量具體步驟1.素魚解凍；2.鍋內放入植物油，油燒開後，轉小火，下素魚稍微炸一下，兩面金黃就要馬上出鍋咯，要不素魚身上就要起泡泡啦。3.炸好...
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![aca麪包機之年糕怎麼做-aca麪包機之年糕的做法]( "aca麪包機之年糕怎麼做-aca麪包機之年糕的做法")
- “原來相中網上的aca麪包機的p10fn的，清新亮麗，小王子系列。結果到我們這的九龍，一看有379元搞活動的，還送麪包刀、酵母等，功能跟p10fn基本一樣，是p10b，也是亮麗的黃色，造型略有不同，想想還是實體店買放心些，就在九龍敗了台。”食材明細主料糯米（350克）輔料水（550ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一...
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![炸年糕之前年糕用煮嗎]( "炸年糕之前年糕用煮嗎")
- 不用。一般炸年糕之前直接洗乾淨然後在合適的油温下中直接炸即可，若是再煮熟的話就不容易炸成型，而且在下鍋的時候高温的油容易濺到人，容易受傷，年糕一般都是熟的，因為保存原因所以是乾的，且之前年糕是已經熟的，所以在炸的時候不用再煮熟。...
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![年糕吃之前需要用水泡嗎]( "年糕吃之前需要用水泡嗎")
- 需要。年糕是用大米和糯米制作的，為了防止其表面的水分揮發出現乾裂的情況，一般會用水進行浸泡，若是購買的超市的真空包裝的年糕，則不需要用水浸泡，若是自家制作的年糕則需要浸泡，來延長年糕的保質期限。年糕可以蒸、炒、炸等烹飪。...
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![炒年糕之前要不要泡一下]( "炒年糕之前要不要泡一下")
- 不需要。年糕在炒之前，放在水中浸泡，翻炒的過程中很容易糊鍋。質地比較硬的年糕，可以放在水中煮幾分鐘再炒。年糕可以單獨炒，也可以添加辣白菜、大白菜、菠菜、火腿腸、番茄、胡蘿蔔、豆芽菜、魚餅、魚豆腐、包菜等食材一起炒。年糕炒好後需要儘快食用，以免年糕質地變硬影響口...
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![老年人養生之道]( "老年人養生之道")
- 人們的生活水平是越來越高了，飲食也提高了質量，不像以前的人們，吃的是樹皮等，沒有好的技術發展，總是幹各種粗活，吃苦受罪，而現在的人們生活相對比較幸福，老年一代的人更是開始注重養生，生活的方方面面都很注重，所以下面就介紹一下老年人養生之道。老年人養生1、老年人養生之晨起喝...
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![年糕片炒之前要煮嗎]( "年糕片炒之前要煮嗎")
- 需要。水煮後的年糕會比較軟而且可以縮短炒制的時間不會造成糊鍋等情況，若是沒有提前將年糕片水煮則年糕就會比較硬炒制比較費時，而且在炒制的過程中還會出現外部已經軟化內裏依然是硬的情況，就會容易導致炒糊，影響食用時的口感。...
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![老年人養生之道有哪些]( "老年人養生之道有哪些")
- 季節的變化，往往會影響着我們的身體，而年輕人的身體還可能會抵禦的住寒冷。但是老年人隨着年齡的增大，身體也慢慢扛不住。那麼老年人應該怎樣去抵禦季節的變化呢?今天我們就來談談老年人的養生之道，關於中醫的養生的一些相關問題。每一個季節的變換，身體都需要適應身邊的環境...
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![年糕炒之前要煮多久]( "年糕炒之前要煮多久")
- 1-2分鐘。年糕需要先切成片，鍋中加入清水燒開後，在倒入年糕片，大火焯水1-2分鐘，年糕片薄點的話，焯水1分鐘就可以了。年糕焯好後撈出過清水，這樣在炒制的時候防止粘到一起。在炒制時，若年糕跟菠蘿或者其他食材一起烹飪的話，先炒制菠蘿，再倒入年糕，防止年糕粘在鍋上。...
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![簡單美味版年夜飯之年年有餘如何做簡單又好吃]( "簡單美味版年夜飯之年年有餘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚：適量土豆：適量藕：適量金針菇：適量輔料小葱：適量老薑：適量蒜：適量泡椒：適量幹辣椒：1糖：適量生抽：適量雞精：適量花椒顆粒：適量澱粉：適量鹽：適量大葱：適量白酒：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.買來的新鮮鱸魚，殺好，去內臟，洗...
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![今年又有魚 今年又有魚怎麼做-今年又有魚的做法 年菜之一@@]( "今年又有魚 今年又有魚怎麼做-今年又有魚的做法 年菜之一@@")
- “每次回孃家，爸爸一定買這八汀魚回來給我們吃。這魚的肉很嫩很幼滑也很鮮美。除了拿來蒸之外煮酸辣魚也很不錯呢！新年吃了很多油膩的東西，就把這尾魚蒸吧！”食材明細主料八汀魚（1條）輔料葱蒜（適量）芫茜（適量）枸子（適量）姜（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）今年又有魚的做法步驟1...
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![二十八蒸棗花之年年有餘怎麼做-二十八蒸棗花之年年有餘的做法]( "二十八蒸棗花之年年有餘怎麼做-二十八蒸棗花之年年有餘的做法")
- “年年有魚，“年年有餘”的諧音，可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一，代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧！”食材明細主料紅曲麪糰（適量）南瓜麪糰（適量）白麪團（適量）菠菜麪糰（適量）胡蘿蔔麪糰（適量）輔料棗（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸棗花之年年有餘的做法步...
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![切片年糕炒之前要煮嗎]( "切片年糕炒之前要煮嗎")
- 不用。切片年糕炒之前先放到熱水當中浸泡三分鐘左右，再撈出來瀝乾水分備用。年糕製作的原材料主要是糯米粉，吃起來的口感很Q彈，也很有韌性，是糯米類食物之一。年糕的種類有很多種，有細細的手指年糕，也有大條的腳踏年糕，以及切成一片片的切片年糕。...
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![年糕的做法 麪包機之輕鬆做——年糕 年糕怎麼做]( "年糕的做法 麪包機之輕鬆做——年糕 年糕怎麼做")
- 食材明細主料糯米（280克）清水（250克）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）年糕的做法步驟1、糯米洗乾淨，倒入麪包桶中。2、在麪包桶中加入清水。3、麪包機選擇年糕程序，開始工作。4、做好的年糕，用保鮮膜包好存放。...
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![年年有餘之松鼠桂魚怎麼做-年年有餘之松鼠桂魚的做法]( "年年有餘之松鼠桂魚怎麼做-年年有餘之松鼠桂魚的做法")
- “酸酸甜甜，喜慶又吉祥，過年怎麼能少得了這一道松鼠桂魚呢？年年有餘！”食材明細主料桂魚（一條）豌豆（一把）松子（一把）蛋黃（一個）輔料鹽（2勺）油（適量）玉米澱粉（一碗）番茄醬（50克）料酒（2勺）葱（一把）姜（一把）醋（20克）清水（一碗）細砂糖（60克）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）年年有餘之松鼠桂魚的做法步驟1、...
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![炒年糕之前要煮嗎]( "炒年糕之前要煮嗎")
- 不需要。超市裏售賣的炒年糕原料都是經過處理的真空包裝，購買後可以直接放入鍋中炒製成美食。若是喜歡年糕的口感有勁道的，則炒制的時間短一點，若是喜歡軟糯一點口感的，則炒制的時間長一點即可。炒熟後的年糕可以放入特製的韓式醬料攪拌均勻後食用。...
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![超市炒年糕之前要煮嗎]( "超市炒年糕之前要煮嗎")
- 不需要。一般買回來的年糕提前浸泡一段時間，軟化後撈出稍微瀝乾水分再進行炒制即可，這樣可以讓炒年糕的口感更加的軟糯；注意千萬不要將年糕煮制後再炒，因為本身年糕就是半成品，過長時間的烹飪會導致年糕的口感不糯，會出現麪包泡水的口感。...
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![乾的年糕炒之前要泡水麼]( "乾的年糕炒之前要泡水麼")
- 不用。炒之前開水下鍋，過一下水，撈起來備用就可以了。做炒年糕的時候需要放少量的水防止粘鍋。年糕是熟食，有一定的保質期，温度在15℃以下可以保存三到五天，15℃以上保存的時間短一些，兩到三天左右，而且不能密封放置，需要放在陰涼乾燥的地方。...
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![年夜菜之山楂紅燒肉的做法 【重慶】年夜菜之山楂紅燒肉 年夜菜之山楂紅燒肉怎麼做]( "年夜菜之山楂紅燒肉的做法 【重慶】年夜菜之山楂紅燒肉 年夜菜之山楂紅燒肉怎麼做")
- “年夜飯新增菜譜-【山楂紅燒肉】喜歡吃紅燒肉的胖友們看過來，紅燒肉與山楂的搭配你可試過？紅燒肉獨有的醬香風味，再配上山楂，淡淡綻放於脣齒之間，軟糯彈牙口感極佳，重要的是由於裏面添加了山楂，吃起來絕對肥而不膩，一不小心就能多吃幾碗飯。”食材明細主料五花肉（適量）八角（適量）綠...
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![炒年糕之前需要用水泡嗎]( "炒年糕之前需要用水泡嗎")
- 不需要。炒年糕前，年糕不需要泡水，因為年糕本身就是熟食，煮熟後就會粘稠，若煮之前再泡一次水就會變得更加粘稠，很容易粘鍋。年糕洗淨後直接放入熱水中煮熟撈出即可。在炒年糕的時候可以適當地放一些水防止粘鍋，同時也要控制好火候和時間。...
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![炒年糕之前需要煮嗎]( "炒年糕之前需要煮嗎")
- 不需要。炒年糕的時候火候不能太大，火候太大年糕就會炒糊，年糕比較軟糯，吃起來味道比較的美味。年糕在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天不變質壞掉，年糕能做很多的美食有香煎年糕，孜然年糕，芝士焗年糕。...
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![＆糖環】－－－ 曬一曬我的家鄉特產 年貨之空心油餈＆糖環怎麼做-年貨之空心油餈＆糖環的做法 【年貨之 空心油餈]( "＆糖環】－－－ 曬一曬我的家鄉特產 年貨之空心油餈＆糖環怎麼做-年貨之空心油餈＆糖環的做法 【年貨之 空心油餈")
- “空心油餈＆糖環，應該是粵北的特產吧，因為從小就看到大人在做。特別是過年或者是有大喜事的時候，親戚間就要做來互相送禮。用料很簡單，只要糯米粉和白糖就可以，是利用這兩種材料油炸時產生的膨脹成型。”食材明細主料水磨糯米粉（500克）白糖（150克）清水（200毫升）輔料花生油（1000克）甜味（...
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味味甜
