醬豆腐自制如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：一塊

輔料

西蘭花 ：適量
海天黃豆醬 ：適量
肉末 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 買市面上最普通的那種豆腐，放在盤裏上鍋蒸五分鐘，倒掉盤裏的水備用，

2. 同時燒一鍋熱水，加少許鹽，花生油，沸騰後加入西蘭花焯熟 擺盤用，嫌麻煩可以不用這步

3. 另起鍋，到平時炒菜量的花生油，加葱花（可以多點）爆鍋，加肉末，兩匙海天黃豆醬，加一點味極鮮，炒出醬香來。直接倒到豆腐上，再放入之前準備好的西蘭花裝飾下就ok啦！吃豆腐的時候和上面的醬一起吃，營養又美味!

烹飪技巧

焯綠色蔬菜一定要加花生油和鹽哦，這樣蔬菜的顏色綠油油的，很好看