家常版燉制五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

燉制五花肉，五花肉出現的頻率很高，回鍋肉啊燉肉啊之類的，燉肉長時間小火慢燉，慢慢燉出五花肉的肉香，廚房之外很遠，你都能聞得到香味，猜想誰家今天在燉肉，有沒有機會蹭飯呢，只怪實在是太香了，管不了那麼多啦。把佐料一定要加好才能好吃。

主料

五花肉 ：500

輔料

花椒 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：半棵
姜 ：適量
醬油 ：適量
大料 ：1個
桂皮 ：適量

具體步驟

1.肉切成2cm的小塊兒

2.鍋中放少許底油，放入肉塊兒翻炒，小火不停翻炒，煸出肉中的部分油脂時放入除鹽以外的所有輔料翻炒均勻

3.倒入沒過肉的熱水小火燉至半小時，放入鹽再燉15分鐘。