美味香椿厚蛋燒如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味香椿厚蛋燒是一道春日裏幾乎家家户户都要做的一道菜，因為初春時節剛剛露頭的香椿水靈靈的，是最好吃的，配上美味的雞蛋，燒出來的香椿厚蛋燒那簡直是人間一絕，所以呢，各位喜歡吃香椿和雞蛋的朋友一定要學會這道菜哦，將來做給自己吃。

主料

香椿 ：200
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

香椿洗淨放入開水裏汆1分鐘左右，撈起沖涼水

擠掉香椿的水分切碎，放入雞蛋液裏拌勻，加少許鹽調味

熱鍋少油小火，將調好的香椿蛋汁薄薄地鋪一層在鍋底

等蛋液即將凝固而尚未凝固時，用鏟子從一邊捲起

在卷出的空隙出倒入少量的蛋液，鋪薄薄的一層

再從卷好的這一端開始，和之前一樣用鏟子捲起，如此反覆，直到用完所有的蛋液，最後切塊即食