好吃的香辣炒蓮藕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的香辣炒蓮藕，味道鮮香，辣而不膩。平時很少下廚的我，今天受到了很大的鼓舞，所以就想要試一試，做這款好吃的香辣炒蓮藕。嗯，實踐出真知，這古訓是説得沒錯的。現在我已經準備好了新鮮的蓮藕，萬事俱備只欠東風了。那麼，現在就開始做這道菜吧！

主料

蓮藕 ：200

輔料

辣椒 ：100
醋 ：10
醬油 ：10
味精 ：5

具體步驟

藕切成片，不要太薄，每片約5毫米即可。

將藕片入沸水中焯一下。

五花肉切片，青蒜斜切成段。

鍋中放少許或不放油，入肉片。（我的五花肉不算太肥，所以我少放了一丁點油）

煸炒至肉片略變捲曲，吐出油。

將肉片拔至鍋邊，將花椒粒入油中炸香，撈出。

將郫縣豆瓣醬放入油中炒香。

加入焯好的藕片。

翻炒均勻入味。

加入青蒜炒勻關火。